Cara Buat Asinan Buah

Cara Membuat Asinan Buah – Asinan buah merupakan salah satu jenis hidangan yang menyegarkan. Anda dapat menikmatinya di kala siang hari terik. Asinan sendiri mengandung kata ‘asin’ karena cara buat asinan buah dengan merendam buah-buah dalam larutan air garam.

Cara pembuatan asinan buah tergolong mudah. Anda dapat merendam buah-buah dalam larutan garam dan menambahkan bumbu-bumbu lain sesuai kesukaan. Misalnya, tambahkan cabai agar rasanya pedas dan semakin menggugah selera.

Sejarah Asinan Buah

Kita bisa menemukan banyak variasi asinan buah. Asinan buah yang Anda kenal sekarang ini berasal dari Bogor. Kota hujan ini memiliki beragam sebutan untuk asinan buah, seperti asinan Bogor atau asinan buah Bogor.

Asinan Bogor bisa biasanya juga populer dengan sebutan ‘acar’ atau ’pickles’ dalam bahasa Inggris. Berbagai jenis buah dalam acar antara lain, mangga muda, pepaya, nanas, kedondong, jambu air, pala, dan bengkoang. Yang membedakan asinan Bogor dengan tempat lain adalah adanya taburan kacang.

Asinan buah berkembang menjadi berbagai bahan dasar dan resep kuah yang memiliki banyak rasa. Ada juga asinan Betawi dan asinan sayur yang memiliki karakteristik rasa cukup mirip.

 

Resep Asinan Buah

Cara membuat asinan buah sebenarnya cukup simple. Anda dapat dengan mudah meniru resep asinan buah berikut di rumah.

1. Asinan Buah Tradisional

Bahan-bahan:

• 1 buah mangga muda
• 1 buah jambu biji
• 1 buah bengkoang
• ½ buah nanas
• 1 buah kedondong
• 3 buah salak

 

Bahan kuah:

• 1,5 liter air
• 10 sdt gula pasir
• 3 sdt garam
• 1 sdm cuka
• 1 sdm asam jawa
• 1 buah gula merah kecil
• 10 biji cabai

 

Cara Membuat Asinan Buah di rumah:

• Cuci buah-buahan hingga bersih, lalu kupas dan potong tidak terlalu kecil
• Haluskan cabai dan gula merah
• Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan semua bahan-bahan kuah
• Aduk-aduk hingga tercium wangi dari bahan tersebut, matikan kompor, dan tunggu sejenak hingga suhu kuah menurun
• Masukkan semua buah yang sudah dipotong, rendam dalam kuah, lalu masukkan ke dalam kulkas selama minimal 5 jam
• Asinan buah siap disajikan dengan menambah topping kacang tanah goreng di atasnya.

 

2. Asinan Buah Kekinian

Bahan-bahan:

• 1 buah mangga muda
• 1 tangkai anggur
• 1 buah pepaya mengkal
• 3 buah kedondong
• 5 buah jambu air
• 1 buah nanas

 

Bumbu kuah:

• 500 ml air
• 3 sdm gula pasir
• 4 buah cabai merah
• 15 buah cabai rawit
• 50 gram gula merah
• 1 sdt garam
• ½ sdt terasi matang
• Asam jawa secukupnya

 

Cara Bikin Asinan Buah

• Potong-potong buah sesuai selera, namun jangan terlalu kecil agar tidak hancur
• Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan semua bumbu untuk kuah yang telah halus
• Jika rasa kuah sudah pas, matikan kompor
• Taruh buah-buahan dalam wadah mangkuk besar
• Siramkan kuah yang sudah agak dingin ke dalam wadah buah
• Biarkan sampai dingin
• Masukkan ke dalam kulkas tunggu sampai kuah meresap
• Jika sudah, sajikan ke piring atau mangkuk

 

Peluang Bisnis

Ternyata dari hidangan simple seperti asinan buah dapat mendatangkan keuntungan. Asinan buah termasuk ke dalam hidangan yang memiliki cara pembuatan yang simpel. Yang terpenting adalah menjaga kesegaran buah-buahan tersebut.

Hingga saat ini, bisnis asinan buah berkembang pesat, bahkan di kota Bogor sendiri. Banyak dari masyarakat yang ingin mencoba bisnis menarik ini.

Sebelum terjun untuk memulai bisnis, yang harus Anda butuhkan pertama adalah modal. Anda harus ketahui seberapa besar modal yang Anda miliki, atau seberapa besar target modal awalan Anda. Modal akan menjadi langkah pertama sebelum masuk ke tahap berikutnya.

Selanjutnya, Anda dapat membuat resep. Caranya, cari referensi di internet, bertanya kepada penjual asinan buah secara langsung, atau membeli asinan buah terkenal di kota Anda. Dengan banyaknya referensi, Anda dapat meracik resep sendiri yang tidak kalah enak.

Lokasi yang strategis sangat berpengaruh terhadap penjualan. Anda dapat membuka stand kecil di pusat keramaian, seperti pasar, tempat wisata, atau sekitar sekolah. Anda juga bisa memilih untuk menetap atau berkeliling.

Cara buat asinan buah ternyata cukup mudah dan bisa Anda praktekkan di rumah. Asinan buah dapat menjadi makanan yang menyegarkan, terutama saat siang hari. Asinan buah juga bisa menjadi ide usaha dengan modal yang cukup kecil namun tetap menjanjikan.