Cara Membuat Bawang Goreng

Cara Membuat Bawang Goreng Renyah dan Tidak Gosong

Bawang goreng sering jadi bahan tambahan sebagai penyedap dan penambah aroma di berbagai jenis masakan. Bisa dibilang, cara membuat bawang goreng ini awalnya cukup mudah. Namun ternyata diperlukan trik khusus agar hasilnya tidak lembek, berminyak ataupun pahit karena gosong.

Ada beberapa trik dan resep membuat bawang goreng di bawah ini yang boleh untuk Anda tiru, sehingga Anda pun bisa punya persediaan bawang goreng sendiri di rumah dan tentu rasanya lebih nikmat karena bisa disesuaikan dengan selera Anda.

 

Tip Cara Membuat Bawang Goreng Super Renyah

Mungkin, sebagian dari Anda seringkali gagal untuk membuat bawang goreng yang teksturnya renyah. Sebagai tipsnya, Anda harus gunakan bawang merah yang masih segar serta akan lebih renyah dengan cuka sebagai tambahan dalam pembuatannya.

 

1. Bahan Utama

  • 150 gram bawang merah yang diiris halus
  • ½ sendok makan garam
  • 1 liter minyak goreng

 

2. Bahan Perendam

  • 1 sendok makan cuka dapur
  • 700 ml air
  • ½ sendok teh garam

 

3. Cara Membuat

  • Siapkan irisan bawang merah, rendam bersama cuka dan garam dapur.
  • Sisihkan bawang yang sudah direndam.
  • Panaskan minyak dan gunakan api sedang untuk menggoreng bawang. Aduk perlahan.
  • Jika warna bawang mulai terlihat kuning kecoklatan, segera angkat agar tidak sampai gosong.
  • Tiriskan sampai minyaknya hilang. Lalu sajikan sebagai bahan pendamping menu makanan.

 

Bawang Goreng Super Crispy

Bawang goreng seakan menjadi pelengkap wajib yang harus ada di setiap masakan. Anda pun bisa membuat bawang goreng kekinian dengan tambahan tepung goreng untuk mendapatkan tekstur yang crispy.

 

1. Bahan Utama

  • 100 gram bawang merah
  • 2-3 sendok makan tepung beras
  • Secukupnya garam dan minyak goreng

 

2. Cara Membuat

  • Kupas bawang merah sampai bersih, kemudian iris tipis.
  • Campur bawang goreng bersama sedikit garam dan tepung beras untuk mendapatkan bawang goreng yang crispy.
  • Nyalakan api besar untuk memanaskan minyak. Jika sudah benar-benar panas, kecilkan sedikit api lalu tuang goreng irisan bawang.
  • Aduk perlahan hingga warnanya berubah kecoklatan.
  • Tiriskan dan simpan bawang goreng dalam wadah.

 

Bawang Goreng Bumbu Balado

Selain digoreng biasa tanpa tepung, irisan bawang gurih ini juga akan lebih lezat apabila ditambahkan bumbu perasa. Jika suka dengan rasa pedas, Anda bisa menambahkan bubuk balado sebagai bahan tambahan dalam bawang goreng.

 

1. Bahan Utama

  • 120 gram bawang merah
  • 3 sendok makan tepung maizena
  • 1 sendok makan tepung terigu
  • 1 sendok makan bubuk balado
  • 1 liter minyak goreng
  • Secukupnya royco

 

2. Cara Membuat

  • Kupas bersih dan potong halus bawang merah.
  • Campurkan semua bahan tepung dengan bawang merah yang sudah dipotong halus.
  • Goreng dalam minyak panas selama 10 menit. Biarkan bawang berubah warna menjadi kecoklatan.
  • Selesai digoreng, tiriskan bawang goreng hingga minyaknya hilang dan kering.
  • Taburkan pada menu makan Anda.

 

Bawang Goreng Awet Renyah

Bawang Goreng Awet Renyah

Bagi Anda yang ingin membuat bawang goreng dalam jumlah yang banyak untuk persediaan di rumah, tentunya menginginkan bawang goreng yang renyahnya awet agar bisa lebih tahan lama saat disimpan dalam toples. Untuk itu, coba ikuti cara membuat bawang goreng ini agar tak gagal.

 

1. Bahan Utama

  • ¼ kg kupasan bawang merah
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh tepung maizena
  • 1 liter air
  • ½ liter minyak goreng

 

2. Cara Membuat

  • Jika bawang sudah dikupas, selanjutnya cuci bersih lalu rajang secara halus.
  • Campur air dengan sesendok garam. Kemudian, masukkan bawang iris. Rendam sekitar 30 menit agar mendapat tekstur lebih renyah dan gurih.
  • Jika sudah direndam bersama air garam, selanjutnya sisihkan.
  • Campur irisan bawang yang sudah direndam air garam dengan tepung maizena agar nantinya semakin renyah setelah digoreng. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
  • Panaskan minyak menggunakan api sedang. Kemudian, goreng bawang dengan tak lupa terus diaduk perlahan agar bawang tidak cepat gosong dan warnanya menguning secara merata.
  • Jika sudah tiriskan bawang pada tisu. Diamkan sebentar agar minyaknya keluar.
  • Tips agar bawang goreng tidak saling lengket atau menumpuk, lebih mudah pisahkan menggunakan garpu.
  • Setelah dingin, sajikan bawang goreng bersama masakan.

 

Rahasia Membuat Bawang Goreng Agar Renyah, Gurih dan Tidak Mudah Gosong

Banyak masakan yang rasanya kurang lengkap jika tidak mendapat tambahan bawang goreng. Tak heran jika bawang goreng yang kerap dijadikan topping ini sangat dibutuhkan di beberapa masakan. Selain itu, bawang goreng pun bisa dijual sehingga menjadi ladang bisnis yang menguntungkan.

Anda pun bisa untuk memasarkan bawang goreng buatan Anda dalam bentuk kemasan. Bawang goreng pun bisa dijual dengan harga yang beragam, mulai dari Rp 45.000,00 untuk 200 gramnya sampai dengan Rp 150.000,00 untuk 1 kilogram kemasannya.

Namun, sebelum menciptakan produk bawang goreng untuk dijual, mestinya Anda perlu tahu cara membuat bawang goreng dengan hasil yang renyah, gurih dan tidak pahit akibat gosong. Berikut ini Anda bisa intip rahasia pembuatannya agar hasilnya lebih sempurna.

 

1. Menggunakan Bawang Merah Ukuran Besar

Bawang merah menjadi bahan utama dalam pembuatan bawang goreng. Pemilihan jenis bawang merah nantinya akan sangat menjadi penentu hasil akhirnya.

Sebagai saran, pilihlah bawang merah dengan kualitas baik dan berukuran besar. Pastikan juga, bawang merah tidak mengandung kadar air yang tinggi.

 

2. Membuat Irisan Bawang Merah yang Tipis

Setelah memilih bawang merah berkualitas dan berukuran besar, buatlah irisan bawang merah yang tipis. Ini sebagai tips agar bawang dapat kering lebih cepat dan matangnya merata.

Lain halnya dengan irisan yang tebal, bawang akan mudah lembek, berminyak dan hasilnya tidak renyah. Maka dari itu, usahakan untuk mengiris bawang merah setipis mungkin. Bila perlu menggunakan alat pengiris agar hasilnya lebih tipis halus.

 

3. Rendam Beberapa Saat dengan Air Garam

Salah satu rahasia agar menghasilkan bawang goreng dengan tekstur yang renyah adalah merendamnya dengan air garam. Proses merendam menggunakan air garam ini sebaiknya dilakukan dalam waktu kurang lebih setengah jam.

 

4. Menambahkan Cuka

Selain direndam menggunakan air garam, untuk menghasilkan bawang goreng bertekstur renyah, Anda bisa juga menambahkan air cuka. Pada irisan bawang sebanyak 500 gram misalnya, Anda boleh menambahkan 4 sendok makan air cuka.

Setelah ditambahkan air cuka, cuci irisan bawang sampai bersih, barulah digoreng menggunakan minyak hingga warnanya menguning.

 

5. Menggunakan Tambahan Aneka Tepung

Satu lagi rahasia agar bawang goreng yang dihasilkan lebih kriuk adalah dengan menambahkan aneka macam tepung. Adapun tepung yang harus digunakan untuk menciptakan tekstur kerenyahan bawang goreng antara lain seperti tepung beras, tapioka dan maizena.

Aneka tepung tersebut bisa dicampur, kemudian ditaburkan pada irisan tipis bawang merah yang sebelumnya sudah direndam menggunakan air garam. Goreng bawang yang sudah ditaburi tepung hingga matangnya merata dan kering, kemudian tiriskan.

6. Goreng Menggunakan Minyak Kelapa

Untuk menghasilkan bawang goreng dengan kerenyahan yang tahan lama, sebaiknya gunakan minyak kelapa untuk menggoreng bawang merah. Boleh saja menggunakan minyak sayur, namun kerenyahan bawang goreng tidak akan bertahan lama seperti memakai minyak kelapa.

Selain itu, penting juga untuk memasukkan bawang merah iris apabila minyak goreng telah benar-benar panas sempurna. Sebaiknya gunakan minyak goreng dalam jumlah yang banyak, sambil terus diaduk perlahan.

Sambil mengaduk, tak lupa cukup nyalakan api kecil saja agar kematangan bawang goreng lebih merata dan tidak cepat gosong. Biasanya, bawang merah yang matang akan terlihat menguning.

Jika sudah terlihat menguning, Sebaiknya segera angkat dan tidak perlu menunggu bawang merah sampai kecoklatan. Karena, biasanya bawang akan berubah coklat sendiri setelah ditiriskan dan kering.

 

7. Tiriskan Bawang Goreng Sampai Kering

Proses terakhir setelah bawang goreng diangkat dari penggorengan adalah menyisihkan bawang goreng, boleh letakkan bawang goreng pada tisu atau selembar kertas.

Diamkan selama kurang lebih setengah jam, sampai kadar minyak dalam bawang goreng berkurang dan kering sempurna. Cara ini dapat membuat kerenyahan bawang goreng mampu bertahan dalam waktu yang lama.

Beberapa rahasia cara membuat bawang goreng untuk hasil yang sempurna serta kumpulan resepnya di atas sangat bermanfaat sekali bukan? Anda pun bisa mencoba membuatnya sendiri untuk persediaan di rumah maupun memasarkannya untuk bisnis baru yang menguntungkan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *