Pisang coklat atau yang sering disingkat piscok ini menjadi camilan terfavorit masyarakat Indonesia. Selain lezat dan ekonomis, cara membuat pisang coklat juga sangat mudah, loh! Ingin tahu lebih lanjut mengenai camilan yang satu ini? Simak penjelasannya pada artikel di bawah ini:
Daftar ISI
Mengenal Pisang Coklat
Sebelum mengetahui manfaat pisang coklat, ada baiknya jika Anda mengetahui pengertiannya terlebih dahulu. Piscok merupakan kudapan manis asli Indonesia yang terbuat dari bahan dasar pisang. Nantinya, pisang akan dicampur dengan lelehan coklat atau susu kental manis rasa coklat.
Selain itu, pisang ini juga akan dibungkus menggunakan kulit tepung tipis. Setelah itu, barulah Anda bisa menggorengnya dalam rendaman minyak panas. Wah, cara membuat pisang coklat mudah sekali, ya.
Di Indonesia, kudapan ini dianggap sebagai salah satu jenis variasi pisang goreng. Masyarakat menyebutnya sebagai gorengan yang lezat, lumer di lidah, dan erat kaitannya dengan pedagang kaki lima. Biasanya, pisang coklat dijual bersamaan dengan tahu dan tempe goreng.
Namun, seiring dengan perkembangan zaman, Anda bisa mendapatkan pisang coklat di kafe, restoran, hingga kedai kopi terdekat. Bila Anda ingin menghemat biaya, Anda juga bisa membuatnya di rumah karena caranyasangat mudah.
Siapkan pisang, potong menjadi 2 bagian vertikal kemudian cuci sampai bersih.
Jika sudah siapkan kulit lumpia di wadah yang sudah di taburi tepung terigu.
Campur terigu, garam dan air secukup nya.
Panaskan Minyak dengan api yang kecil.
Taruh pisang, coklat meses, dan susu di kulit lumpia.
Kemudian gulung kulit lumpia.
Sisakan ujung kulit lumpia, kemudian lem dengan adonan tepung terigu.
Lalu goreng sampai kecoklatan.
Jika sudah kecoklatan angkat kemudian tiriskan.
Taburi dengan parutan keju dan lumuri dengan susu kental manis.
Ingredients
Directions
Siapkan pisang, potong menjadi 2 bagian vertikal kemudian cuci sampai bersih.
Jika sudah siapkan kulit lumpia di wadah yang sudah di taburi tepung terigu.
Campur terigu, garam dan air secukup nya.
Panaskan Minyak dengan api yang kecil.
Taruh pisang, coklat meses, dan susu di kulit lumpia.
Kemudian gulung kulit lumpia.
Sisakan ujung kulit lumpia, kemudian lem dengan adonan tepung terigu.
Lalu goreng sampai kecoklatan.
Jika sudah kecoklatan angkat kemudian tiriskan.
Taburi dengan parutan keju dan lumuri dengan susu kental manis.
Jenis Pisang yang Cocok
Sebelum membuat pisang coklat, Anda harus benar-benar memperhatikan jenis pisang yang akan digunakan. Pasalnya, pisang yang cocok untuk digunakan adalah pisang yang benar-benar matang dan memiliki rasa manis.
Selain itu, tidak semua jenis pisang enak untuk diolah dengan cara digoreng. Pisang yang baik adalah pisang yang bertekstur keras dan padat sebelum digoreng. Agar Anda lebih mudah memilihnya, berikut rangkuman jenis pisang yang cocok untuk membuat kudapan piscok:
~ Pisang Kepok
Pertama, ada jenis pisang kepok. Pisang ini merupakan jenis yang paling sering diolah menjadi piscok. Bukan tanpa alasan, pisang ini memiliki rasa yang netral dan sedikit creamy.
Ciri-ciri pisang ini adalah ukurannya yang besar dan bentuknya yang melebar. Ketika digoreng, pisang kepok memiliki tekstur yang stabil, sehingga tidak akan terlalu lembek ketika sudah matang.
~ Pisang Uli
Selanjutnya, ada jenis pisang uli. Pisang berukuran sedang dan beraroma sedap ini sangat cocok untuk dijadikan sebagai bahan dasar pembuat pisang coklat. Biasanya, pisang ini memang dikonsumsi secara langsung.
~ Pisang Tanduk
Tak kalah nikmat dari jenis lainnya, jenis pisang yang satu ini juga sangat sesuai untuk digunakan sebagai bahan pembuat piscok. Sama seperti namanya, pisang ini berukuran besar dan panjang seperti tanduk.
Cara membuat pisang coklat menggunakan pisang tanduk juga sangat mudah. Sebelum diolah, Anda dapat memotongnya terlebih dahulu supaya mudah dilipat. Sebenarnya, rasa pisang ini cukup asam, tapi jika sudah matang, rasanya akan sangat manis.
~ Pisang Nangka
Terakhir, ada jenis pisang nangka. Pisang yang satu ini memiliki rasa dan aroma manis yang mencolok, sama halnya seperti nangka. Ciri-ciri pisang ini adalah berwarna kuning cerah dengan kulit warna hijau yang tebal.
Manfaat Pisang Coklat
Tidak hanya lezat dan mudah dibuat, pisang coklat juga mendatangkan banyak manfaat bagi kesehatan manusia. Pasalnya, pisang sendiri mengandung banyak nutrisi dan vitamin. Menurut penuturan ahli nutrisi Livestrong Foundation, Barbara Bates, pisang mengandung 97,4% karbohidrat, 3,3% lemak, dan sisanya protein.
Ingin tahu apa saja manfaat pisang coklat bagi kesehatan Anda? Simak daftarnya sebagai berikut:
~ Mengontrol Tekanan Darah
Pertama, pisang coklat bermanfaat untuk mengontrol tekanan darah. Pasalnya, pisang sendiri mengandung kalium yang melimpah. Tidak hanya kalium, pisang coklat juga sangat rendah sodium, sehingga dapat mengatur tekanan darah.
Menurut laporan studi yang dilakukan oleh PK Whelton, konsumsi asupan kalium secara rutin dapat menurunkan tekanan sistolik hingga 2 mmHg dan 3 mmHg. Dengan begitu, keseimbangan cairan dalam tubuh Anda akan tetap terjaga.
~ Melawan Sel Kanker
Kanker merupakan salah satu penyakit berbahaya yang banyak menyebabkan kematian. Suatu studi ilmiah di Jepang menyebut bahwa pisang menghasilkan zat TNF yang mampu melawan sel-sel kanker.
Nantinya, zat tersebut akan bekerja sama dengan sistem imunitas untuk menangkap sel-sel abnormal yang dapat menyebabkan penyakit kanker. Namun, hal ini hanya dapat terjadi apabila Anda mengetahui cara sederhana mengupas pisang yang baik dan benar.
~ Sebagai Sumber Energi
Manfaat piscok selanjutnya adalah sebagai sumber energi bagi tubuh. Pasalnya, pisang sendiri mengandung tiga gula alami yang dikombinasikan dengan serat. Dengan mengonsumsi pisang coklat secara rutin, Anda akan lebih semangat dan produktif dalam menjalani hari.
~ Mengurangi Gejala Maag
Maag merupakan salah satu penyakit yang paling umum diderita masyarakat Indonesia. Penyakit ini menyerang lambung manusia. Meskipun sering terjadi, nyatanya maag sangat membahayakan dan dapat berakibat fatal.
Untuk mencegah hal-hal yang tidak diinginkan, sebaiknya Anda rajin mengonsumsi pisang coklat. Pasalnya, pisang coklat mengandung kalium-mineral yang cukup tinggi, yakni 14 pH. Kandungan tersebut mampu mengurangi nyeri dan sakit maag yang diderita.
~ Mengatasi Anemia
Tak disangka, ternyata pisang coklat juga dapat mengatasi penyakit darah rendah atau anemia. Hal ini dikarenakan piscok mengandung banyak kalium dan zat besi. Dengan begitu, hemoglobin akan meningkatkan pasokan darah agar tubuh dapat melawan anemia.
~ Mengurangi Sembelit
Pisang coklat sangat baik bagi kesehatan pencernaan manusia. Pasalnya, piscok mengandung serat tinggi yang dapat membantu mengatur pencernaan.
Dalam bahan dasarnya, yakni pisang, terkandung zat bernama pectin yang membuat tekstur pisang menjadi lebih lembut. Dengan begitu, konsumsi piscok secara rutin dapat mengurangi sembelit.
~ Menurunkan Suhu Tubuh
Bila Anda sedang mengalami demam, maka mengonsumsi pisang coklat adalah obat terbaik. Pisang yang sudah matang mengandung zat tanin yang dapat menurunkan suhu tubuh.
Dengan mengonsumsi pisang coklat secara rutin, penyerapan kadar air akan meningkat sehingga suhu tubuh akan turun. Asalkan Anda tahu cara membuat pisang coklat yang baik dan benar, pasti tubuh Anda akan terhindar dari suhu panas sekaligus dehidrasi.
~ Mengurangi Depresi
Depresi merupakan sakit mental yang banyak diderita masyarakat Indonesia. Apalagi, di tengah pandemi Covid-19 dan krisis ekonomi seperti sekarang ini. Tahukah Anda bahwa mengonsumsi pisang coklat dapat menekan tingkat depresi.
Hal ini dikarenakan pisang coklat mengandung typtophan yang nantinya akan diubah menjadi serotonin oleh tubuh. Serotonin inilah yang dapat membuat Anda merasa senang, rileks, dan menjaga kestabilan mood.
~ Menjaga Kesehatan Ginjal
Terakhir, piscok dapat menjaga kesehatan ginjal. Pasalnya, pisang memiliki kandungan kalium yang cukup tinggi. Berdasarkan hasil riset, seseorang yang mengonsumsi pisang secara rutin memiliki 33-50% resiko penyakit ginjal lebih rendah.
Itulah beberapa manfaat piscok bagi kesehatan manusia. Meskipun begitu, Anda harus sadar bahwa segala sesuatu yang berlebihan tidak baik bagi tubuh. Mengonsumsi pisang sebaiknya secukupnya saja, tidak perlu terlalu berlebihan.
Dalam membuat pisang coklat, Anda harus benar-benar memilih bahan baku yang pas dan memastikan semua bahannya higienis. Tak lupa, perhatikan beberapa cara membuat pisang coklat yang tersebar di internet agar proses pembuatannya lebih cepat dan tepat.
Terimakasih hasilnya bagus
Selamat menikmati kak 😀
Wah saya sudah coba dan rasanya enak ka terimakasih resepnya 🥰