Cara Membuat Tahu Gejrot

Cara Membuat Tahu Gejrot Harga Terdekat

Cara Membuat Tahu Gejrot – Indonesia yang memiliki wilayah sangat luas, memiliki ragam adat dan budaya yang bervariasi sesuai dengan daerahnya. Seperti misalnya adat Jawa yang memiliki aneka ragam adat budaya dan kuliner. Tak terkecuali wilayah Cirebon yang memiliki kuliner tahu gejrot sebagai ciri khasnya.

Tahu gejrot adalah kuliner yang selalu dirindukan banyak orang yang telah melancong ke kota Cirebon. Meski memang ciri khas kota Cirebon tak hanya ada pada kudapan tahu gejrot Cirebon saja. Melainkan ada menu kuliner empal gentong yang tak kalah populer daripada tahu gejrot yang merupakan camilan.

Jika bikin tahu gejrot sangat simpel, maka membuat empal gentong terbilang sedikit memerlukan waktu. Karena memang empal gentong termasuk kuliner khas Cirebon yang merupakan makanan berat. Karena berbahan kuah yang gurih dibarengi dengan irisan lontong yang mengenyangkan.

 

Rekomendasi Resep Tahu Gejrot Khas Cirebon

Tahu gejrot merupakan kuliner yang menjadi ciri khas kota Cirebon, sangat terlihat sangat simpel cara penyajiannya. Begitu pula dengan cara membuatnya hanya dengan beberapa bahan saja, kamu sudah bisa menikmatinya. Berikut adalah beberapa resep tahu gejrot andalan untuk kamu coba di rumah:

 

Bumbu Resep Tahu Gejrot Cirebon

Gambar Bumbu Resep Tahu Gejrot Cirebon Terdekat

Aroma tahu gejrot yang khas akan membawa kamu seakan sedang berada di Kota Udang Cirebon. Bagaimana tidak, karena makanan ini merupakan kudapan khas kota Cirebon. Bahkan saking terkenalnya kudapan ini, sekarang banyak dijual di kota-kota besar lainnya. Selain karena rasanya yang unik, cara membuat tahu gejrot pun tidak begitu sulit. Berikut adalah beberapa bahan yang diperlukan untuk membuatnya:

~ 15 buah tahu pong atau tahu putih

~ 15 buah cabe rawit hijau, atau boleh disesuaikan dengan selera

~ 10 siung bawang merah

~ 100gr gula merah atau gula jawa

~ 200gr asam jawa

~ 200ml air putih

 

Setelah bahan di atas siap, lanjutkan pada langkah cara memasak tahu gejrot. Sangat mudah sekali dalam membuat makanan khas Cirebon ini, karena kamu hanya perlu memasak air dalam panci, lalu rubus gula dan asam jawa secara bersamaan hingga tercampur. Jika telah tercampur, matikan kompor dan saring air rebusan tersebut.

Biarkan air rebusan gula dan asam hingga dingin, lanjutkan dengan megulek cabai, bawang merah yang diberi garam secukupnya. Ulekan tersebut dibuat kasar saja, agar aromanya menjadi aroma khas tahu gejrot.

Setelah ulekan tersebut siap, siram dengan air rebusan asam dan gula yang telah dimasak tadi.

Langkah selanjutnya adalah plating potongan tahu pada piring, dan siram dengan air bawang rawit yang telah dibuat tadi. Maka tahu gejrot telah siap disajikan dan disantap bersama keliarha di rumah. Begitulah cara membuat tahu gejrot yang super mudah dan bisa kamu buat kapan saja.

Meskipun terlihat sangat simpel dan mudah, akan tetapi citarasa pada kuah gula dan asam setiap pedang berbeda. Karena mereka memiliki resep kuah tahu gejrot masing-masing yang dirahasiakan. Maka tak heran apabila kamu merasakan perbedaan ketika membeli tahu gejrot di pedagang satu dan lainnya.

 

Cara Memasak Tahu Gejrot Tanpa Asam Jawa

Perbedaan yang muncul memang hanya berasal dari citarasa kuah tahunya saja. Berikut adalah resep tahu gejrot lainnya yang bisa kamu pilih sebagai salah sati resep favorit dirumah. Berikut adalah bahan dan bumbu tahu gejrot tanpa memakai asam jawa:

~ 6 buah tahu pong atau tahu putih, atau bisa juga memakai tahu khas Sumedang

~ 6 buah cabe rawit hijau atau menyesuaikan selera

~ Bawang merah dan bawang putih masing-masing 2 siung

~ Gula merah yang telah diiris

~ Garam dan air seperlunya

 

Langkah dalam resep cara sederhana membuat tahu gejrot tanpa memakai asam jawa sangat simpel. Yaitu hanya dengan melakukan langkah berikut:

  • Bawang merah dan bawang putih serta cabai rawit diulek kasar, tambahkan garam secukupnya.
  • Tambahkan pula irisan gula merah atau gula jawa, siram air secukupnya.
  • Tata tahu yang telah diiris di atas piring, lalu siram dengan bumbu yang telah dicampur air gula tadi.
  • Selesai. Tahu gejrot telah siap disajikan dan disantap bersama orang terkasih dirumah.

 

Keistimewaan tahu gejrot terletak pada kualitas rasa kuah yang dituangkan dalam tahu. Akan tetapi bagi yang tidak begitu suka akan rasa asam pada kuah tahu gejrot, bisa pilih alternatif resep cara membuat tahu gejrot yang kedua. Karena resep tersebut tidak memakai asam jawa yang memberikan citarasa asam pada kuah.

 

Resep Tahu Gejrot Bumbu Kacang

Resep Tahu Gejrot Bumbu Kacang

Masyarakat Indonesia adalah masyarakat yang kreatif, sehingga menimbulkan banyak kreatifitas tanpa batas. Seperti halnya tahu gejrot yang secara umum hanya memakai bumbu bawang dan kuah asam gula jawa. Berbeda dengan hasil kreatifitas anak bangsa yang menghasilkan terobosan baru resep tahu gejrot memakai bumbu kacang.

Mungkin kamu akan bertanya-tanya bagaimana dan apa jadinya bila kuah tahu gejrot diubah menjadi bumbu kacang?. Daripada hanya hanyut dalam rasa penasaran, baiknya langsung saja kamu simak resep cara membuat tahu gejrot bumbu kacang tersebut. Berikut adalah bahan dan langkah cara membuatnya:

 

Bahan Tahu Gejrot

– Siapkan tahu, bebas menggunakan tahu apa saja yang kamu sukai. Iris tahu menyerupai dadu atau kotak kecil, dan goreng hingga matang

– Segenggam kacang tanah, goreng atau sangrai hingga matang.

– Bawang merah sebanyak 5 siung

– Bawang putih sebanyak 3 siung

– Cabe rawit hijau sebanyak 10 buah atau bisa menyesuaikan selera.

– Gula merah secukupnya atau bisa gunakan setengah blok.

– Kaldu jamur 1/2 sdt

– Secukupnya asam jawa

– Air sebanyak 300ml

 

Langkah Dalam Cara Membuat Tahu Gejrot Bumbu Kacang

– Masak air hingga matang dengan mencampurkan gula dan asam jawa

– Ulek bawang Merah, kacang dan bawang putih serta tambahkan kaldu jamur

– Campurkan air pada ulekan kacang tersebut agar menghasilkan kuah bumbu kacang

– Tata tahu pada piring lalu tuang kuah bumbu kacang

– tekan hingga kuah meresap dan sajikan dan disantap bersama keluarga.

 

Apabila kamu termasuk pecinta pedas, maka sajikan tahu gejrot dengan bumbu tahu gejrot pedas. Agar citarasa dalam kudapan ini terasa lebih nikmat disantap. Akan tetapi jika tidak menyukai rasa pedas, baiknya gunakan cabe secukupnya saja. Hal tersebut guna menghindari sembelit akibat panasnya cabe dalam usus.

 

Baca Ide Perkedel Tahu

 

Kandungan Gizi Tahu Gejrot Dan Efek Samping

Tahu adalah bahan dasar dari kudapan tahu gejrot khas Cirebon. Sebagaimana kandungan gizi yang terdapat dalam tahu, itulah kandungan gizi tahu gejrot. Namun, nilai dari kandungan gizi tahu gejrot yang sesungguhnya adalah nilai gizi tahu yang ditambah dengan nilai gizi bahan lain. Berikut adalah kandungan gizi dalam tahu gejrot:

  • Protein
  • Kalsium
  • Vitamin C
  • Kalori
  • Zat Besi
  • Foafor
  • Lemak

 

Selain dari nutrisi yang baik di atas, cara memasak tahu gejrot juga masih memiliki banyak kandungan gizi. Karena dalam tahu gejrot mengandung rempah lain sebagai bumbu pelengkap yang bermanfaat untuk kesehatan. Setelah mengetahui kandungan gizinya, berikut adalah manfaat tahu gejrot untuk diketahui:

 

Mencegah Keluhan Penyakit Jantung

Bukan hanya dari katanya kalau tahu gejrot mampu mencegah keluhan jantung. Karena telah dilakukan beberapa penelitian mengenai kandungan protein dalam tahu. Studi tersebut menyatakan bahwa protein dalam tahu mampu menurunkan kadar kolesterol buruk. Akan tetapi tidak mengganggu kadar kolesterol baik dalam tubuh. Sehingga keluhan penyakit jantung dapat diminimalisir bahkan dihindari.

 

Mampu Meningkatkan Energi

Kebutuhan zat besi harian manusia adalah 100gr, dan cara membuat tahu gejrot mampu mencukupi kebutuhan zat besi hingga 30% kebutuhan harian. Zat besi yang tercukupi mampu meningkatkan kinerja hemoglobin untuk menyalurkan energi keseluruh tubuh. Sehingga energi cukup tersebut dapat dimanfaatkan dengan baik oleh tubuh.

Kandungan nutrisi lain yang dimiliki dalam tahu yaitu tembaga, yang merupakan salah satu mineral yang baik untuk sel darah merah. Tembaga juga diklaim mampu mencegah penyakit rhematoid arthitis. isoflavon dalam olahan kedelai seperti tahu dapat membantu memproses esterogen.

 

Menjaga Wanita Menopause

Ketika seorang wanita mengalami menopause, maka hormon esterogen dalam dirinya menjadi tidak stabil. Kandungan isoflavon dalam tahu gejrot mampu meredam panasnya area perut akibat menopause yang dinamai sebagai gejala hot flashes. Selain itu, isoflavon dalam tahu juga mampu menjaga kestabilan esterogen pada wanita menopause.

 

Mencegah Osteoporosis

Tahu mencegah osteoporosis karena memiliki kandungan kalsium yang cukup tinggi. Karena dalam proses pembuatan tahu memakai kalsium sulfat yang sangat diandalkan oleh produsen tahu. Oleh sebab itu, tahu mampu mencegah berbagai keluhan penyakit tulang seperti osteoporosis, kelemaham tulang, dan lain sebagainya.

 

Membantu Menurunkan Berat Badan

Cara membuat tahu gejrot memiliki sumber protein yang cukup tinggi, tahu gejrot bisa dimanfaatkan untuk program diet. Protein dalam tahu sangat rendah kalori, oleh karena itu sangat cocok digunakan sebagai solusi diet. Jadi apabila sedang menjalankan program diet, gunakan tahu sebagai menu harian akan sangat membantu.

Membantu Meringankan Keluhan Ginjal Pada Pemderita Diabetes

Pada penderita diabetes biasanya mengalami keluhan komplikasi keluhan kesehatan, utamanya adalah keluhan gagal ginjal. Keluhan ini terjadi akibat adanya kandungan protein dalam urin. Untuk mengatasi keluhan tersebut adalah dengan mengurangi protein dalam urin. Kandungan protein dalam tahu telah diuji mampu menurunkan kandungan protein dalam urin hingga 10%.

Itulah tadi beberapa manfaat dari cemilan tahu gejrot untuk kesehatan. Akan tetapi meskipun memiliki banyak manfaat, ternyata tahu memiliki efek samping jika dikonsumsi secara berlebih. Berikut adalah efek samping yang timbul akibat terlalu sering mengkonsumsi makanan berbahan dasar tahu:

  • Sulit memproses penyerapan protein untuk tubuh
  • Dapat meningkatkan asam urat
  • Membuat asupan kalori meningkat
  • Hormon menjadi tidak stabil
  • Menyebabkan kekurangan mineral

Itulah tadi efek samping yang dapat dirasakan jika terlalu banyak mengkonsumsi kudapan berbahan dasar tahu. Untuk menghindari terjadinya efek samping dari tahu gejrot dalam tubuh, baiknya jaga porsi makan tahu gejrot. Karena apapun yang berlebih memang tidak memiliki fungsi dan manfaat yang baik.

Sekian pembahasan mengenai cara membuat tahu gejrot yang dapat dipahami tentang resep, kandungan gizi hingga efek sampingnya. Semoga informasi ini bermanfaat dan mampu memahami cara hidup sehat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *