Kepiting saus tiram adalah salah satu hidangan laut yang paling banyak digemari masyarakat Indonesia. Masakan yang satu ini bisa Anda dapatkan dengan mudah di restoran laut, seperti Bandar Djakarta, Pesisir Seafood, Pondok Laguna, Nelayan Seafood, dan lain sebagainya.
Namun, ternyata Anda bisa membuat hidangan ini sendiri di rumah untuk menghemat biaya. Selain mudah, kepiting bumbu saus tiram buatan sendiri juga tak kalah lezat dari buatan restoran.
Daftar ISI
Mengenal Kepiting Saus Tiram
Sebelum membahas lebih jauh, ada baiknya jika Anda mengenal hidangan ini terlebih dahulu. Menu yang satu ini mungkin sudah tidak asing lagi di telinga Anda. Tapi, apakah Anda benar-benar mengetahui apa yang dimaksud dengan hidangan ini?
Awal mulanya, hidangan ini berasal dari negeri Tirai Bambu, China. Sebenarnya, hidangan ini merupakan kepiting biasa yang direbus untuk kemudian dilumuri dengan saus tiram. Olahan kepiting bumbu saus tiram sangat populer di benua Asia, khususnya di Indonesia, Filipina, dan tentu saja negeri asalnya, China.
Hidangan laut ini biasanya berperan sebagai makanan utama atau main course dan disajikan ketika masih panas. Untuk membuatnya, Anda hanya perlu menambahkan bumbu halus, seperti bawang, saus tiram, daun bawang, dan jahe.
Rekomendasi Saus Tiram
Resep kepiting saus tiram dan manfaatnya pasti sudah banyak tersebar di internet, sehingga Anda bisa menemukannya dengan mudah. Daripada mengulang pembahasan yang sudah ada, lebih baik kita beralih ke hal lain.
Seperti yang Anda ketahui, olahan kepiting yang satu ini dapat Anda buat di rumah tanpa takut kesulitan maupun kehabisan uang. Enak atau tidaknya masakan Anda tentu saja sangat bergantung pada saus tiram yang digunakan. Untuk itu, mari simak beberapa daftar merk saus tiram terbaik 2021:
1. Lee Kum Kee
Merk saus tiram yang satu ini sudah sangat terkenal dan disebut sebagai yang terenak di dunia. Dengan menggunakan saus tiram ini, masakan apa saja bisa jadi harum dan lezat, termasuk kepiting.
Pada tahun 2017 lalu, manager Lee Kum Kee Indonesia, Ferdi Ricardo menuturkan bahwa produk saus tiram ini laku keras di pasaran dan berhasil menyumbang 70% dari bisnis PT Sukanda Djaya (perusahaan yang menaungi merk Lee Kum Kee).
Meskipun sudah 12 tahun melayani masyarakat, saus tiram ini tetap menjadi andalan pada setiap masakan laut. Saus tiram legendaris ini memakai ekstrak pilihan terbaik agar kualitasnya tetap terjaga.
Selain itu, produk ini juga tidak menggunakan bahan pengawet apapun. Saus tiram yang sudah memiliki sertifikat halal ini bisa Anda dapatkan mulai dari harga Rp15.000 untuk ukuran 145 ml, Rp44.000 untuk ukuran 510 ml, dan Rp58.000 untuk ukuran 770 ml.
2. Knorr Oyste
Bila Anda sedang mencari saus tiram yang rasanya seimbang, Anda bisa menjadikan Knorr Oyste sebagai pilihan terbaik. Saus tiram ini diyakini memiliki rasa gurih yang bercampur sempurna dengan rasa manis.
Berbeda dari merk saus tiram lainnya, saus tiram ini terbuat dari ekstrak tiram asli yang berkualitas tinggi. Selain itu, saus tiram ini juga memiliki tekstur yang kental dengan aroma yang segar.
Cara memasak kepiting saus tiram, Anda juga bisa menggunakan Knorr Oyste untuk membuat ikan kukus, lumpia udang, nasi goreng, hingga masakan tumisan. Saus tiram yang satu ini juga sangat sehat karena tidak mengandung pewarna atau perasa sintetis.
Diketahui, merk saus tiram ini mengandung air, garam, gula, mononatrium glutamat, pengental nabati, dinatrium inosinat, protein nabati terhidrolisis, dan lain sebagainya. Uniknya lagi, Knorr Oyste dibanderol dengan harga yang murah, yakni sekitar Rp42.000 saja untuk botol 1 kg.
3. ABC
ABC merupakan merk lokal yang menyediakan produk saus tiram dari ekstrak asli. Saus tiram ABC disebut memiliki rasa yang khas dan gurih. Selain itu, saus tiram ini juga memiliki rasa asin. Jadi, Anda tidak perlu menambahkan garam pada olahan kepiting.
Anda bisa menemukan merk saus tiram ini di pasar, Indomaret, Alfamart, hingga pasar swalayan lainnya. Hanya dengan mengeluarkan biaya sekitar Rp30.500 saja, Anda sudah bisa mendapatkan bumbu pelengkap masakan yang lezat.
4. Ajinomoto
Keempat, ada merk saus tiram Ajinomoto. Merk yang satu ini pasti sudah tidak asing lagi di telinga Anda. Terbuat dari ekstrak tiram asli, tentu saja saus tiram ini memiliki rasa asin dan gurih.
Saus tiram buatan Ajinomoto ini juga sangat mudah ditemukan di pasaran. Selain itu, harganya juga merakyat, yakni hanya sekitar Rp21.300 saja.
5. AAA
Terakhir, ada merk saus tiram legendaris AAA. Saus tiram merk ini sudah banyak digunakan masyarakat, baik untuk kebutuhan rumah tangga maupun usaha. Biasanya, produk ini digunakan untuk membuat olahan seafood, nasi goreng, hingga masakan tumisan.
Terbuat dari ekstrak tiram asli, PT Subur Jaya Abadi mampu menyulap saus tiram ini menjadi gurih. Selain itu, warna produk ini juga tidak terlalu pekat dan baunya tidak menyengat. Anda bisa mendapatkan saus tiram ini mulai dari harga Rp17.500 saja.
Tips Makan Olahan Kepiting
Seperti yang Anda ketahui, olahan seafood memang disebut sebagai penyebab kolesterol. Tapi, Anda tak perlu takut. Anda tetap bisa menyantap aneka olahan kepiting, cara membuat dan bumbu kepiting saus tiram tanpa takut terkena kolesterol. Berikut tipsnya:
AuthorAr RasyidYields4 ServingsCuci kepiting, lalu belah menjadi 2 bagian.
Rebus sampai berubah warna menjadi merah, angkat lalu diamkan.
Haluskan bawang putih, lalu potong tipis bawang bombay dan memarkan jahe.
Siapkan margarin secukup nya.
Kemudian tumis jahe bawang bombay dan bawang putih yang sudah di haluskan tadi.
Tambahkan saus tiram, saus sambal dan kecap manis.
Tambahkan air, aduk hingga rata.
Masukkan kepiting, masak sampai air menyusut.
Jika sudah, masukkan daun bawang dan tepung maizena.
Aduk sampai rata dan masak hingga bumbunya meresap.
Cicipi rasa nya, jika sudah pas angkat dan sajikan.
Ingredients
Directions
Cuci kepiting, lalu belah menjadi 2 bagian.
Rebus sampai berubah warna menjadi merah, angkat lalu diamkan.
Haluskan bawang putih, lalu potong tipis bawang bombay dan memarkan jahe.
Siapkan margarin secukup nya.
Kemudian tumis jahe bawang bombay dan bawang putih yang sudah di haluskan tadi.
Tambahkan saus tiram, saus sambal dan kecap manis.
Tambahkan air, aduk hingga rata.
Masukkan kepiting, masak sampai air menyusut.
Jika sudah, masukkan daun bawang dan tepung maizena.
Aduk sampai rata dan masak hingga bumbunya meresap.
Cicipi rasa nya, jika sudah pas angkat dan sajikan.
1. Tambahkan Rempah-rempah
Tips yang pertama adalah menambahkan rempah-rempah sebagai pengganti garam saat memasak kepiting. Metode ini diyakini mampu menjaga kualitas daging kepiting dan mengurangi kadar kolesterol.
Selain itu, cara ini juga diyakini dapat memperkaya cita rasa kepiting bumbu saus tiram. Beberapa rempah-rempah yang bisa Anda gunakan adalah bawang putih, jahe, lengkuas, kencur, dan lain sebagainya.
2. Tambahkan Perasan Lemon
Selain rempah-rempah, Anda juga bisa menambahkan perasan lemon. Tujuan penggunaan lemon adalah untuk menjaga kesegaran kepiting sekaligus menjaga kesehatan jantung. Hal ini dikarenakan buah lemon sangat kaya akan vitamin C.
Selain itu, lemon juga mengandung serat dan zat kimia bernama diosmin dan hesperidin. Keduanya mampu membantu menurunkan tingkat kolesterol total. Selain lebih sehat, hidangan kepiting Anda juga akan jauh lebih lezat.
3. Tambahkan Makanan Pendamping Berserat
Tips menyantap olahan kepiting selanjutnya adalah menambahkan makanan pendamping. Masyarakat Indonesia sudah terbiasa mengonsumsi makanan utama bersama makanan pendamping. Selain menambah citarasa, makanan pendamping juga akan membuat Anda lebih kenyang.
Saat mengonsumsi olahan kepiting, sebaiknya Anda menambahkan makanan pendamping yang berserat tinggi. Pasalnya, makanan berserat mampu mengikat asam di organ empedu agar tidak menyebabkan kolesterol.
Sebagai pendamping olahan kepiting bumbu saus tiram, Anda bisa memakai kacang polong, buncis, tempe, atau tahu. Tidak hanya mampu menurunkan tingkat kolesterol, beberapa makanan pendamping tersebut juga mengandung trigliserida yang mampu meminimalisir resiko penyakit jantung.
Selain itu, tambahkan pula sayur mayur agar olahan kepiting menjadi lebih sehat. Bila Anda tidak memiliki makanan pendamping, cukup konsumsi buah kaya serat sebelum menyantap hidangan kepiting bumbu saus tiram.
Segala sesuatu yang berlebihan pasti akan mendatangkan dampak negatif bagi tubuh, begitu pula dengan konsumsi kepiting. Maka dari itu, sebaiknya konsumsi kepiting saus tiram dalam porsi yang wajar. Selain itu, pastikan Anda mengolahnya dengan baik dan benar.
One Comment