Resep Ayam Pop

Jenis masakan ayam yang satu ini mungkin cukup berbeda dengan masakan ayam yang biasa kita jumpai.

Tapi kalau soal cita rasa sudah tidak perlu di ragukan lagi.

Berasal dari daerah yang sangat terkenal akan cita rasa makanan nya yang enak – enak, membuat ayam pop di kenal banyak orang.

Terlebih lagi jika anda memang sangat suka dengan makanan yang memiliki cita rasa yang kaya akan rempah seperti masakan Padang pada umum nya.

Baha utama ayam pop adalah ayam kampung, karena tekstur daging ayam kampung lebih terasa serat nya jika di bandingkan dengan ayam sayur.

Nah agar tidak terlalu lama di bawah ini kita akan memberikan Resep Ayam pop yang enak dan gurih.

Resep Ayam Pop

Resep Ayam Pop

Bahan Utama Ayam Pop :

  • 1 kg Ayam Kampung
  • 1 Liter Air Kelapa Muda

Bumbu Ayam Pop :

  • 7 Siung Bawang Merah
  • 3 Siung Bawang Putih
  • 3 Buah Kemiri
  • 2 Batang Serai
  • 1 Ruas Lengkuas
  • 2 Ruas Jahe
  • 3 Buah Daun Jeruk
  • 2 Buah Daun Salam

Bahan Sambal Ayam Pop :

  • 10 Cabai Merah Ukuran Besar
  • 6 Siung Bawang Merah
  • 3 Siung Bawang Putih
  • 1 Buat Tomat Segar
  • Merica / Lada
  • Garam
  • Gula Pasir

Cara Membuat Sambal Ayam Pop :

  1. Siapkan semua bahan untuk membuat sambal, lalu cuci sampai bersih
  2. Haluskan semua bahan mulai dari cabai merah, merica, tomat, garam, gula, bawang merah dan putih.
  3. Haluskan dengan cobek saja agar terasa lebih nikmat.
  4. Jika sudah siapkan minyak goreng / minyak zaitun.
  5. Tumis sambal yang sudah di haluskan tadi dengan api yang kecil.
  6. Jika sudah berubah warna menjadi merah, angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Ayam Pop :

  1. Siapkan Ayam kampung kemudian potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
  2. Lalu cuci sampai bersih.
  3. Siapkan semua bumbu.
  4. Haluskan kemiri, bawang merah dan bawang putih.
  5. Geprek kasar jahe, lengkuas dan batang serai.
  6. Jika sudah siapkan panci.
  7. Jika ada panci presto lebih baik menggunakan panci presto saja karena akan lebih empuk.
  8. Letakkan ayam ke dalam panci.
  9. Tambahkan 1 liter air kelapa muda.
  10. Tambahkan Bumbu yang sudah di haluskan.
  11. Letakkan batang serai, lengkuas dan jahe yang sudah di geprek sebelum nya.
  12. Masukkan daun salam dan daun jeruk.
  13. Masak dengan api yang kecil.
  14. Jika sudah matang tiriskan.
  15. Pisahkan kulit Ayam dengan Daging nya
  16. Siapkan minyak yang sudah panas.
  17. Goreng ayam kurang lebih 15 detik saja, jangan sampai kecoklatan.

Tips Penyajian :

  1. Siapkan Nasi Hangat Secukup nya.
  2. Tambahkan Sambal yang sudah di buat dan lalapan mentimun.
  3. Letakkan Ayam Pop yang sudah matang.
  4. Taburi bawang goreng agar lebih nikmat.
  5. Selesai, selamat menikmati.

Nah bagaimana sangat mudah kan, anda tidak perlu lagi ke luar untuk menikmati Ayam Pop yang sudah sangat terkenal di berbagai restoran Padang.

Sekian pembahasan oleh Tutorial Pot kali ini, semoga bermanfaat.

Selamat mencoba.