Bumbu Pilihan Untuk Resep Ayam Rica Rica

Harga dan bumbu Resep Ayam Rica Rica

Resep Ayam rica rica memang banyak diolah menjadi banyak macamnya, seperti ayam rica rica yang berasal dari Sulawesi utara yakni daerah manado yang memiliki cita rasa yang enak dan pedas.

Untuk pecinta pedas, olahan ayam yang satu ini memang banyak sekali penggemarnya. Karena rasa gurih, empuk dan pedas daging ayamnya terbukti sangat cocok untuk disajikan bersama dengan nasi dalam keadaan panas. Selain itu, olahan ayam ini menjadi menu yang sangat simpel dan sering disajikan di rumah.

Seperti resep olahan ayam yang lainnya, bumbu dari ayam ini menggunakan rempah-rempah yang asli dari Indonesia. Seperti jahe, serai, kunyit, lada, dan tentunya cabai. Selain itu tambahan dari daun jeruk, bawang putih, dan bawang merah menjadi perpaduan bumbu yang sangat nikmat dan gurih karena meresap ke dalam daging ayam.

Apalagi ada beberapa macam olahan ayam yang satu ini dengan tambahan daun kemangi, yang akan menambah aroma dan rasa yang sangat mengguggah selera makan anda. Untuk membuat olahan ayam ini cukup mudah dan cepat serta tidak membutuhkan biaya yang mahal.

 

Cara Membuat Ayam RicaRica Kemangi

Harga dan Gambar Cara Membuat Ayam Rica Rica Kemangi

Dalam proses membuat olahan ayam ini cukuplah simpel karena anda hanya membutuhkan beberapa bumbu dan bahan agar mendapatkan sajian dengan rasa yang tentunya enak. Karena dengan tambahan daun kemangi tentunya akan dapat menambah cita rasa yang berbeda. Berikut cara membuatnya yakni:

  1. Proses yang pertama dalam membuat olahan ayam ini, anda bersihkan ayam dan potong sesuai selera setelah itu, anda beri perasan jeruk nipis dan juga garam, kemudian cuci bersih.
  2. Setelah itu, anda haluskan cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, tomat, jahe, kunyit, ketumbar, gula merah, cabai rawit merah, dan air secukupnya. Lalu anda goreng ayam hingga berwarna kecoklatan namun jangan sampai kering, lalu angkat dan sisihkan.
  3. Selanjutnya, anda tumis bumbu halus dan masukkan daun jeruk, serai, dan ayam lalu anda aduk merata dan beri air dan garam secukupnya. Jika sudah, maka biarkan sampai mendidih dan api sedang masak hingga ayam terasa empuk.
  4. Yang terakhir, jika ayam dirasa sudah matang maka masukkan daun kemangi dan angkat lalu sajikan bersama dengan nasi hangat dan bahan pelengkap seperti kerupuk.

 

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Ayam RicaRica Kemangi

  • 1 ekor ayam dipotong sesuai selera
  • 1 batang serai
  • 2 ikat daun kemangi
  • 5 lembar daun jeruk
  • Garam secukupnya
  • 10 buah cabai keriting
  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • Jahe secukupnya
  • Kunyit secukupnya
  • 2 sdt ketumbar sangrai
  • 50 gram gula merah
  • 8 buah cabai rawit merah
  • Air secukupnya

 

Apa Saja Resep Ayam RicaRica Yang Lainnya

 

~ Resep Ayam Kampung Rica-Rica Cabai Hijau

Harga Resep Ayam Kampung Rica-Rica Cabai Hijau

Dalam proses membuatnya agar dapat menjadi sajian yang lezat, maka anda bisa menambahkan dengan beberapa bahan, agar menambah cita rasa yang berbeda karena menggunakan cabai hijau.

Sajian ini pastinya akan menjadi tanda nikmatnya menyambutnya bersama keluarga dirumah. Resep olahan ayam ini tentunya dapa menambah selera makan. Bagaimana dan apa saja resepnya?

 

– Cara Membuat

Cara yang pertama haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, dan kemiri. Kemudian anda bersihkan ayam dan potong sesuai selera, setelah itu anda rendam ayam dengan perasan jeruk nipis lalu cuci bersih. Selanjutnya, anda tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan masukkan ayam lalu beri air secukupnya dan aduk-aduk dan tutup wajannya.

Setelah itu, anda masak hingga ayam empuk dan air agak menyusut maka anda berikan irisan tomat, sedikit gula pasir, dan kaldu bubuk. Kemudian anda goreng cabai hijau keriting hingga layu, lalu anda ulek kasar. Selanjutnya anda masukkan cabai hijau kasar dan irisan daun bawang serta aduk-aduk.

Jika kuah rica-rica sudah mengental nyemek serta berminyak, maka anda masukkan kemangi dan aduk-aduk, lalu angkat dan sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk.

 

– Bahan-bahan yang dibutuhkan

  • 1 ekor ayam kampung dan potong sesuai selera
  • laos secukupnya
  • 1 ikat daun kemangi
  • 4 batang serai dan geprek
  • 4 lembar daun salam kering
  • 8 lembar daun jeruk
  • 1 batang daun bawang
  • iris sesuai selera
  • ½ cabai kecil utuh
  • 2 buah tomat hijau dan merah iris ukuran sedang
  • air secukupnya
  • kaldu ayam
  • garam secukupnya
  • 2 ons cabai hijau keriting
  • sedikit gula pasir

 

~ Resep Ayam Rica-Rica Bakar

Harga dan Gambar Resep Ayam Rica Rica Bakar

Olahan ayam yang satu ini biasanya diolah dan dijadikan sebagai ayam rica rica, karena dengan diolahnya akan membuat ketagihan terus, seperti olahan ayam ini dengan menggunakan beberapa bumbu dan namun akan memiliki rasa yang gurih dan mantap.

Apalagi jika ditambah dengan nasi hangat dan kerupuk, maka akan menambah rasa yang semakin spesial dan selalu ketagihan. Bagaimana dan apa resepnya?

 

– Cara Membuat

Yang pertama anda haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, dan cabai merah besar. Untuk membuatnya yakni anda masukkan bumbu seperti cabai iris, serai, daun jeruk, dan lengkuas pada wajan yang berisi air.

Setelah itu anda tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, lalu anda aduk rata sampai air menyusut dan berubah warna yang menjadi terlihat agak merah. Apabila sudah menyusut dan mengeluarkan aroma harum, maka anda masukkan garam, lada bubuk, dan penyedap rasa serta aduk kembali.

elanjutnya anda masukkan ayam bakar dan anda aduk rata kembali. Jika sudah tercampur merata, maka anda matikkan kompor dan sajikan. Untuk bisa menikmati, maka sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk.

– Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

  • 500 gram ayam bakar
  • 7 siung bawang putih
  • 10 butir bawang merah
  • 5 buah cabai merah besar
  • 5 cabai dan iris tipis
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai dan geprek
  • lengkuas secukupnya
  • ½ sdm garam
  • ½ sct lada bubuk
  • ½ penyedap rasa

 

~ Resep Ayam Rica-Rica Manado

Gambar dan Harga Resep Ayam Rica-Rica Manado

Walaupun anda hanya memberi tambahan dengan Kemangi, maka akan membuat olahan ayam ini sangat istimewa. Apalagi dengan tambahan dengan bumbu rempah-rempah yang dapat membuatnya menjadi lebih sedap.

Sehingga, akan selalu membuat anda ketagihan untuk mencobanya kembali. Bagaimana dan apa saja resepnya?

 

– Cara Membuat

Proses yang pertama anda haluskan bawang putih, cabai merah, bawang merah, dan kemiri. Lalu anda bersihkan ayam dan potong sesuai selera dan rebus ayam sampai matang, dengan air yang tidak terlalu banyak hingga matang.

Jika sudah matang, anda goreng ayam sebentar. Setelah itu, anda tumis bumbu halus dengan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan tambahkan air dari rebusan ayam agar tidak terlalu kering serta menambah rasa gurih. Selanjutnya tambahkan kecap, gula, dan garam.

Setelah itu, anda masukkan ayam dan masak sebentar hingga bumbu meresap. Jika dirasa sudah matang dan bumbu meresap, maka anda matikkan api dan masukkan daun kemangi lalu aduk sebentar sampai daun kemangi layu. Apabila sudah, anda angkat dan siap untuk disajikan dengan nasi hangat dan kerupuk.

 

– Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

  • 750 gram ayam potong sesuai selera
  • 5 siung bawang putih
  • 3 mata asam jawa
  • 2 sdm gula merah
  • 17 buah cabai rawit
  • 11 siung bawang merah
  • 5 buah cabai merah besar
  • 3 buah kemiri
  • 2 sdt ketumbar
  • 600 ml air kelapa
  • 2 buah serai
  • lengkuas
  • jahe secukupnya
  • garam
  • kaldu bubuk
  • gula pasir secukupnya.

 

~ Resep Ayam Rica Rica Bumbu Rempah

Gambar dan Harga Ayam Rica Rica Bumbu Rempah

Dalam proses membuat resep yang satu ini termasuk cukup sederhana, karena anda hanya membutuhkan bumbu yang mudah didapat, namun bisa membuat cita rasa yang luar biasa dan menggugah selera makan anda. Bagaimana dan apa saja resepnya?

 

– Cara Membuat

Untuk cara membuatnya yang pertama yakni anda menghaluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, kunyit, cengkeh bubuk, dan ketumbar bubuk.

Selanjutnya anda bersihkan ayam dan potong sesuai selera, kemudian anda rebus ayam setengah matang dan tambahkan garam serta penyedap rasa secukupnya. Setelah itu anda tumis bumbu halus, hingga mengeluarkan aroma harum lalu tambahkan penyedap rasa dan garam, selain itu masukkan serai dan lengkuas geprek.

Lalu anda tambahkan air kaldu dan ayamnya, tunggu sampai agak mendidih dan masukkan daun jeruk serta daun salam. Yang terakhir jika sudah matang, maka angkat dan disajikan dengan nasi hangat dan yang lainnya.

 

– Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

  • 500 gram ayam dan potong sesuai selera
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • lengkuas secukupnya
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 5 buah cabai merah
  • 15 buah cabai hijau
  • kunyit secukupnya
  • ketumbar
  • cengkeh
  • garam
  • penyedap rasa
  • minyak goreng secukupnya.

 

~ Resep Ayam Rica-Rica Petai

Untuk proses membuat resep ayam ini dibuat dengan bumbu yang cukup sederhana, yang akan membuat cita rasa yang berbeda dengan yang lainnya. Untuk petai, maka ini menjadi salah satu makanan yang perlu dicoba. Bagaimana dan apa saja resepnya?

 

– Cara Membuat

Yang pertama anda haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kemiri sangrai, kunyit, garam, gula, dan penyedap rasa. Kemudian anda bersihkan ayam dan potong sesuai selera, lalu anda lumuri dengan garam serta jeruk nipis dan diamkan 10 menit.

Setelah itu, anda goreng setengah matang, lalu angkat dan tiriskan minyak. Selanjutnya anda, tumis bumbu halus dengan masukkan jahe geprek, dan aduk sampai harum dan masukkan irisan daun jeruk serta serai, lalu masukkan petai.

Jika bumbu sudah matang, maka tambahkan air secukupnya dan beri garam, penyedap rasa, lada bubuk, dan gula. Setelah itu, masukkan ayam, sambil diaduk dan diamkan hingga air menyusut dan meresap. Jika sudah matang dan menyusut, maka siap untuk disajikan.

 

– Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

  • ½ kg ayam dan potong sesuai selera
  • 20 butir petai
  • 2 batang serai dan iris
  • 4 lembar daun jeruk dan iris
  • jahe geprek secukupnya
  • 7 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah
  • 10 buah cabai rawit
  • 3 butir kemiri sangrai
  • kunyit
  • garam
  • gula
  • penyedap rasa secukupnya.

 

~ Resep Ayam Rica Rica Pedas Manis

Harga Resep Ayam Rica Rica Pedas Manis

Dalam membuat resep ayam rica rica pedas manis ini sangat simpel dan untuk proses memasaknya juga hanya membutuhkan beberapa bumbu. Maka anda bisa membuatnya sendiri tanpa membelinya direstoran atau di warung yang berada di pinggir jalan. Sehingga anda bisa merasakan kenikmatan olahan ayam sendiri. Bagaimana dan apa saja resepnya?

 

– Cara Membuat

Yang pertama anda haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai keriting, dan kunyit. Setelah itu anda rebus ayam hingga empuk, dan masukkan 3 lembar daun salam dan daun jeruk serta garam secukupnya hingga empuk dan sekali diaduk.

Selanjutnya anda tumis bumbu halus sambil masukkan jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga wangi. Beri gula pasir, garam, gula merah, dan kaldu bubuk secukupnya. Setelah itu anda tambahkan 2 gelas air matang dan diamkan sebentar, lalu masukkan ayam yang telah direbus tadi dan aduk-aduk sampai bumbu merata.

Kemudian anda tuang kecap secukupnya dan aduk lagi, lalu diamkan sebentar hingga air agak berkurang dan bumbu meresap dan mengental. Setelah itu angkat dan siap untuk disajikan dengan bahan pelengkap yang lainnya.

 

– Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

  • 1 ekor ayam potong sesuai selera
  • lengkuas dan jahe secukupnya digeprek
  • 2 batang serai geprek
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • garam
  • gula merah
  • gula pasir secukupnya
  • kaldu ayam secukupnya
  • lada bubuk
  • kecap manis secukupnya
  • 2 gelas air

 

~ Resep Ayam Rica Rica Paprika

Gambar Resep Ayam Rica Rica Paprika

sumber gambar detik.com

Bagi anda yang belum pernah mencoba ayam rica rica paprika, tentunya akan penasaran dengan rasa dari ayam tersebut. Karena olahan ayam itu sendiri memiliki cita rasa yang berbeda dengan yang lainnya.

Terlebih jika membuat ayam dan sambal yang lezat tentunya akan menjadi lebih lengkap dan terasa spesial. Bagaimana dan apa saja resepnya?

 

– Cara Membuat

Yang pertama anda haluskan bumbu seperti jahe, bawang putih, dan bawang merah. Setelah itu anda bersihkan ayam dan potong sesuai selera. Kemudian anda, tumis bawang merah iris, daun kunyit, daun pandan, dan serai hingga mengeluarkan aroma harum.

Selanjutnya, anda masukkan bumbu halus serta daun jeruk, dan tumis sampai matang dan harum. Kemudian anda tambahkan ayam, lalu tumis sampai berubah warna dan tambahkan air.

Kecilkan api, ungkep sampai air menyusut dan ayam lunak, lalu anda tambahkan air jeruk nipis, paprika, dan daun bawang masak sebentar. Jika sudah maka angkat dan siap untuk disajikan serta dapat disajikan dengan nasi hangat.

 

– Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

  • 500 gram ayam potong sesuai selera
  • 2 buah paprika
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sdt gula
  • 100 gram cabai rawit
  • 1 batang serai
  • 9 siung bawang merah
  • 2 batang daun bawang
  • 6 siung bawang putih
  • 1 buah jeruk nipis
  • 200 ml minyak goreng
  • jahe secukupnya

 

Semua orang pasti akan merasa bosan, apabila memakan makanan yang olahanya hanya itu-itu saja, namun jika anda ingin membuatnya yang berbeda dan anda penasaran ingin membuatnya sendiri, sehingga anda akan lebih merasa puas jika bisa memasaknya sendiri.

maka anda bisa menggunakan beberapa macam resep diatas yang dapat anda coba dan bisa menambah wawasan anda. Sehingga dengan adanya penjelasan resep ayam rica rica diatas akan menambah sajian yang berbeda dengan yang lainnya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *