AuthorHabibah Dwi PYields1 ServingSiapkan ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian lalu cuci sampai bersih.
Siapkan air secukupnya, lalu rebus ayam setengah matang.
Jika sudah, haluskan cabai merah, merica, bawang merah dan putih, kemiri, jahe dan kunyit.
Haluskan dengan cobek, agar rasa nya lebih nendang
Jika sudah, siapkan minyak goreng secukupnya.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
Masukkan 1 batang serai yang sudah di memarkan.
Masukkan juga daun salam, daun jeruk dan lengkuas yang sudah di memarkan.
Tumis dengan api yang kecil.
Jika sudah mengeluarkan bau yang harum.
Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu.
Masukkan 5 buah cabai rawit yang sudah di potong - potong.
Tambahkan daun kemangi dan air secukupnya.
Masukkan gula jawa setengah potong.
Jika sudah, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk.
Masukkan potongan daun bawang dan irisan tomat.
Ungkep dengan api yang kecil saja.
Tunggu kurang lebih 25 menit.
Tambahkan Daun Kemangi agar lebih harum.
Cicipi rasa nya, jika sudah pas angkat dan sajikan.
Makan dengan 1 piring nasi putih yang masih hangat.
Nikmati dengan 1 gelas Es Jeruk Nipis.
Tambahkan kerupuk
Selamat menikmati.
Ingredients
Directions
Siapkan ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian lalu cuci sampai bersih.
Siapkan air secukupnya, lalu rebus ayam setengah matang.
Jika sudah, haluskan cabai merah, merica, bawang merah dan putih, kemiri, jahe dan kunyit.
Haluskan dengan cobek, agar rasa nya lebih nendang
Jika sudah, siapkan minyak goreng secukupnya.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
Masukkan 1 batang serai yang sudah di memarkan.
Masukkan juga daun salam, daun jeruk dan lengkuas yang sudah di memarkan.
Tumis dengan api yang kecil.
Jika sudah mengeluarkan bau yang harum.
Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu.
Masukkan 5 buah cabai rawit yang sudah di potong - potong.
Tambahkan daun kemangi dan air secukupnya.
Masukkan gula jawa setengah potong.
Jika sudah, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk.
Masukkan potongan daun bawang dan irisan tomat.
Ungkep dengan api yang kecil saja.
Tunggu kurang lebih 25 menit.
Tambahkan Daun Kemangi agar lebih harum.
Cicipi rasa nya, jika sudah pas angkat dan sajikan.
Makan dengan 1 piring nasi putih yang masih hangat.
Nikmati dengan 1 gelas Es Jeruk Nipis.
Tambahkan kerupuk
Selamat menikmati.