Resep bumbu Kacang Siomay

Cara Membuat Resep bumbu Kacang Siomay Bandung

Jika membahas siomay pasti tidak dapat terlepas dari resep bumbu kacang siomay. Tanpa adanya bumbu kacang, Anda tidak akan menyantap siomay dengan lahap. Bumbu kacang mampu memberikan cita rasa tersendiri yang unik dan khas.

Siomay sendiri dapat terbuat dari aneka bahan masakan, mulai dari ayam hingga ikan. Namun, yang paling umum dan baik digunakan dalam olahan siomay adalah daging ikan.

Menurut data dari Susenas BPS, ikan memiliki kontribusi protein terbesar dalam kelompok hewani, yakni sekitar 57,2%.

 

Manfaat Bumbu Kacang

Jika Anda hendak mengonsumsi sesuatu, maka sebaiknya cari informasi sebanyak-banyaknya mengenai makanan tersebut untuk menghindari hal-hal yang tidak diinginkan. Maka dari itu, sebelum mengetahui resep bumbu kacang siomay, Anda perlu mengetahui manfaatnya terlebih dahulu.

Bumbu kacang sendiri terbuat dari kacang tanah yang kaya akan nutrisi, mineral, dan vitamin. Lantas, apa saja manfaat kacang tanah dalam bumbu kacang? Simak daftarnya dibawah ini:

 

1. Meminimalisir Resiko Penyakit Jantung

Manfaat pertama dari konsumsi bumbu kacang adalah mampu meminimalisir resiko penyakit jantung. Pasalnya, bumbu kacang yang terbuat dari kacang tanah mengandung asam oleat. Kandungan inilah yang mampu menjaga kesehatan jantung dan mencegah penyakit.

Selain itu, senyawa ini juga mampu meminimalisir resiko kardiovaskuler yang menyebabkan penyakit jantung koroner. Untuk mendapatkan manfaat ini, Anda juga bisa mengolah kacang tanah dengan cara direbus.

 

2. Mencegah Batu Empedu

Selanjutnya, bumbu kacang berperan penting dalam mencegah batu empedu. Berkat kandungan nutrisi yang ada dalam kacang tanah, bumbu kacang mampu meminimalisir berbagai resiko infeksi hati dan kantung empedu hingga 50%.

 

3. Memperbaiki Sel Tubuh

Menurut data dari Medical News Today, bumbu kacang mengandung sekitar 25,8 gr protein per 100 gr. Dengan demikian, bumbu kacang dapat menjadi sumber protein yang baik untuk tubuh manusia. Jika Anda mengonsumsi 100 gr bumbu kacang saja, setengah kebutuhan protein harian Anda sudah terpenuhi.

Adapun, asupan protein harian untuk wanita dewasa adalah 46 gr dan untuk pria 56 gr. Namun, jumlah kebutuhan protein dapat berbeda-beda, tergantung faktor resiko dan usia seseorang. Tingginya tingkat protein pada bumbu kacang inilah yang akan membantu proses pembangunan dan perbaikan sel-sel tubuh.

 

4. Mencegah Kolesterol

Sebagian besar lemak yang ada dalam bumbu kacang merupakan asam lemak tak jenuh ganda dan tunggal. Keduanya merupakan jenis lemak yang sehat.

Menurut AHA, konsumsi lemak baik ini dapat dijadikan sebagai pengganti lemak jenuh. Selain itu, lemak baik ini juga mampu mengendalikan kadar kolesterol dalam tubuh. Dengan begitu, konsumsi bumbu kacang juga dapat meminimalisir resiko penyakit stroke.

Namun, Anda tetap perlu berhati-hati dalam konsumsi bumbu kacang. Meskipun kandungannya sedikit, tapi bumbu kacang masih tetap mengandung lemak jenuh. Berbagai resiko dapat Anda minimalisir dengan mengikuti resep bumbu kacang siomay yang sehat.

 

5. Melancarkan Sistem Ekskresi

Dalam 100 gr bumbu kacang, terkandung serat sekitar 8,5 gr. Angka ini mampu memenuhi 25% kebutuhan serat harian laki-laki dewasa atau 33% kebutuhan serat harian wanita dewasa. Dengan begitu, dapat dikatakan jika bumbu kacang merupakan sumber serat yang baik.

Kehadiran serat inilah yang akan mendatangkan banyak manfaat bagi kesehatan Anda. Serat mampu melancarkan organ pencernaan Anda dengan cara meningkatkan ukuran dan berat feses. Hal ini dikarenakan serat mampu menyerap air, sehingga tekstur feses akan lebih lunak dan mudah dikeluarkan lewat anus.

 

Resep Bumbu Kacang

Bumbu Kacang Siomay Bandung Enak dan Murah

Bumbu kacang merupakan salah satu saus yang populer di kalangan masyarakat Indonesia. Sebenarnya, ada banyak sekali makanan populer yang menggunakan bumbu kacang sebagai saus. Beberapa diantaranya adalah pecel, gado-gado, sate, cilok, tahu telur, dan siomay.

Biasanya, bumbu kacang dibuat dalam bentuk kering supaya lebih awet dan tahan lama. Pada artikel kali ini, Anda akan mengetahui resep bumbu kacang untuk olahan siomay. Mari simak beberapa resep bumbu kacang siomay pada daftar dibawah ini:

 

1. Bumbu Kacang Siomay Bandung

Sebenarnya, siomay merupakan salah satu makanan khas Bandung yang sudah tersebar di berbagai daerah. Maka dari itu, namanya lebih dikenal dengan siomay Bandung. Biasanya, sajian kuliner ini terdiri dari siomay, kol rebus, bakso tahu, pare, telur, dan kentang.

Tak lupa, bumbu kacang turut menyemarakkan citarasa siomay ini. Untuk membuat bumbu kacang siomay Bandung, silahkan menyiapkan beberapa bahan berikut ini:

  1. Kacang tanah (250 gr)
  2. Gula merah (100 gr)
  3. Bawang putih (3 siung)
  4. Bawang merah (4 siung)
  5. Cabai merah keriting (5 buah)
  6. Daun jeruk (3 lembar)
  7. Air asam jawa (1 sdm)
  8. Kecap manis (3 sdm)
  9. Garam secukupnya
  10. Air secukupnya
  11. Minyak goreng secukupnya

 

Bila semua bahan sudah terkumpul, segera buat siomay Bandung dengan mengikuti langkah-langkah ini:

  1. Pertama, haluskan bawang putih, bawang merah, gula merah, kacang yang sudah digoreng, dan cabai merah keriting
  2. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bumbu kacang yang telah dihaluskan
  3. Tuang sedikit garam dan air
  4. Masak sampai bumbunya meletup-letup
  5. Angkat bumbu kacang dari kompor, lalu sajikan bersama siomay

 

Baca Juga Resep Siomay

 

2. Bumbu Kacang Siomay Ayam

Hidangan siomay dapat terbuat dari daging apa saja, mulai dari ikan, sapi, hingga ayam. Seperti namanya, siomay ayam merupakan salah satu jenis siomay yang berisi daging ayam. Dalam resep bumbu kacang siomay ayam, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan sebagai berikut:

  1. Kacang tanah (300 gr)
  2. Bawang merah (4 butir)
  3. Bawang putih (3 siung)
  4. Cabai merah keriting (15 buah)
  5. Daun jeruk (2 lembar)
  6. Gula jawa secukupnya
  7. Kecap secukupnya
  8. Garam secukupnya
  9. Minyak goreng sedikit
  10. Air (500 ml)
  11. Jeruk limau (5 butir)

 

Setelah itu, lanjutnya proses pembuatan dengan memperhatikan tahapan dibawah ini:

  1. Haluskan kacang tanah yang sudah digoreng menggunakan blender, lalu sisihkan
  2. Kemudian, haluskan bawang putih, bawang merah, daun jeruk, dan cabai menggunakan blender
  3. Panaskan minyak, kemudian tumis hingga bau harumnya tercium
  4. Masukan kacang tanah ke dalam tumisan, tambahkan air, garam, jula jawa, dan kecap
  5. Masak menggunakan api kecil sampai bumbu kacang mengeluarkan minyak
  6. Angkat dan sajikan bersama siomay

 

3. Bumbu Kacang Siomay Batagor

Siomay batagor dapat ditemukan dengan mudah di pedagang kaki lima di berbagai daerah. Tidak hanya itu, kini siomay batagor naik tingkat dan banyak dijual di restoran bintang lima sebagai camilan. Sebelum membuatnya, Anda dapat menyiapkan beberapa bahan yang ada pada daftar dibawah ini:

  1. Kacang tanah (250 gr)
  2. Bawang putih (3 siung)
  3. Bawang merah (4 siung)
  4. Cabai merah keriting (5 buah)
  5. Cabai rawit goreng (3 buah)
  6. Daun jeruk (3 lembar)
  7. Air asam jawa (1 sdm)
  8. Kecap manis (3 sdm)
  9. Gula jawa (1 buah)
  10. Garam secukupnya
  11. Penyedap rasa secukupnya
  12. Minyak goreng secukupnya
  13. Air secukupnya

 

Jika semua bahan sudah siap, ikuti langkah-langkah dalam resep bumbu kacang siomay batagor sebagai berikut:

  1. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai
  2. Panaskan minyak, lalu tumis berbagai bahan halus
  3. Tambahkan air asam jawa, gula jawa, kecap manis, dan daun jeruk
  4. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga matang
  5. Beri penyedap rasa dan garam secukupnya, lalu koreksi
  6. Jika dirasa sudah cukup, angkat dan sajikan bumbu kacang untuk melengkapi siomay batagor

 

Resep Olahan Siomay

Setelah membuat bumbu kacang dengan berbagai resep bumbu kacang siomay di atas, kini waktunya bagi Anda untuk membuat olahan siomay itu sendiri. Membuat siomay juga tidak membutuhkan banyak usaha atau waktu yang lama. Ingin tahu dua resep olahan siomay yang bisa Anda tiru di rumah? Simak penjelasannya dibawah ini:

 

1. Siomay Udang

Seperti namanya, olahan siomay yang satu ini terbuat dari bahan dasar udang. Siomay udang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan manusia, salah satunya menjaga kesehatan jantung. Untuk membuat hidangan lezat dan sehat ini, Anda bisa menyiapkan bahan-bahan berupa:

  1. Daging ayam cincang (250 gr)
  2. Bawang putih (3 siung)
  3. Wortel (½ buah)
  4. Kulit siomay secukupnya
  5. Udang cincang (125 gr)
  6. Tepung sagu (125 gr)
  7. Air matang (100 ml)
  8. Garam (½ sdt)
  9. Daun bawang (1 batang)
  10. Gula pasir (½ sdt)
  11. Kecap asin (1 sdt)
  12. Saus tiram (1 sdt)
  13. Minyak wijen (1 sdt)
  14. Bawang bombay (½ buah)

 

Setelah semua bahan terkumpul, buatlah siomay udang dengan cara dibawah ini:

  1. Campurkan daging ayam, udang, bawang putih, dan bawang bombay
  2. Masukan tepung sagu, wortel, minyak wijen, kecap asin, dan saus tiram, kemudian aduk rata
  3. Ambil kulit siomay, kemudian masukkan adonan ke tengah kulitnya
  4. Lalu, lipat semua sisi kulit siomay
  5. Berikan wortel cincang pada bagian atasnya, kemudian kukus sampai matang
  6. Setelah itu, keluarkan dari kukusan, taburi dengan daun bawang, dan sajikan

2. Siomay Tempe

Bila Anda ingin olahan siomay yang out of the box, Anda bisa menjadikan siomay tempe sebagai pilihan. Seperti namanya, olahan siomay yang satu ini menggunakan bahan dasar makanan khas Indonesia dari fermentasi biji kedelai.

Beberapa bahan yang Anda butuhkan untuk membuat siomay tempe dapat dilihat pada daftar dibawah ini:

  1. Tepung kanji (2 sdm)
  2. Tepung terigu (8 sdm)
  3. Air secukupnya
  4. Garam secukupnya

 

Pada resep siomay tempe ini, Anda membutuhkan bahan isian agar rasanya lebih nikmat. Adapun, bahan bahan isiannya adalah sebagai berikut:

  1. Bawang putih (2 siung)
  2. Tempe daun (4 buah)
  3. Merica secukupnya
  4. Tepung terigu (1 sdm)
  5. Garam secukupnya
  6. Penyedap rasa secukupnya
  7. Tepung kanji (½ sdm)

 

Sama sepertibumbu kacang siomay, resep siomay ikan juga sangat mudah dibuat. Berikut langkah-langkah pembuatannya:

  1. Persiapkan semua bahan, lalu huat bahan isiannya terlebih dahulu
  2. Tuang air secukupnya ke dalam panci, lalu nyalakan kompor dan tunggu sampai mendidih
  3. Kupas tempe, lalu rebus sekitar 7 menit hingga teksturnya empuk, sisihkan
  4. Haluskan bawang putih, lada, penyedap rasa, dan garam
  5. Campurkan terigu, tepung kanji, dan bumbu halus ke tempe, kemudian aduk sampai halus dan rata
  6. Buat bahan kulit dengan cara mencampurkan tepung terigu, garam, air, dan tepung kanji
  7. Uleni adonan hingga kalis dan diamkan beberapa saat
  8. Masukkan adonan dalam kukusan, kemudian pipihkan dan beri bahan isian di bagian atas
  9. Bentuk sesuai selera dan kukus siomay sampai matang
  10. Angkat dan sajikan selagi hangat

 

Aneka resep di atas memang tak ada artinya jika tidak dilengkapi dengan resep bumbu kacang siomay. Selain menambah cita rasa pada olahan siomay, bumbu kacang juga sangat mudah dibuat. Tak hanya itu, berbagai manfaat kesehatan juga bisa Anda dapatkan dengan konsumsi bumbu kacang siomay secara rutin.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *