Resep Cumi Asam Manis

Resep Masakan Indonesia

Cumi Asam Manis

Habibah Dwi PAuthorHabibah Dwi PYields1 Serving

Bahan Utama :
 100gtepung maizena / tepung jagung (dicampur air)
 500gcumi segar
 2buah jeruk nipis
 2butir telur ayam (ambil putih nya saja)
 1serai jahe (dihaluskan)
 2sendok teh minyak wijen
 garam secukupnya
Bumbu Saus :
 150gtepung maizena (dicampur air hangat)
 ½sendok teh lada putih atau hitam
 7buah cabai merah
 5buah cabai rawit
 1buah jeruk nipis
 1buah jeruk lemon
 5siung bawang putih
 1buah bawang bombay
 saus tomat
 gula pasir
 garam

Cara Menggoreng :
1

Cuci cumi sampai bersih.

2

Lalu potong menjadi beberapa bagian.

3

Jika sudah campur tepung maizena, perasan jeruk nipis, putih telur, jahe halus, minyak wijen dan garam menjadi satu lalu aduk sampai rata.

4

Panaskan minyak dengan api yang sedang.

5

Campur cumi dan adonan tepung sampai rata.

6

Kemudian goreng cumi sebentar saja, karena kalau terlalu lama tekstur daging nya akan alot.

7

Jika sudah tiriskan.

Cara Membuat Saus :
8

Siapkan Semua Bahan.

9

Kemudian potong sampai halus bawang bombay, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit.

10

Siapkan minyak untuk menumis.

11

Tumis cabai merah, cabai rawit, bawang putih dan bawang bombay.

12

Tambahkan saus tomat.

13

Jika sudah tambahkan air putih secukup nya.

14

Masukkan Tepung Maizena yang sudah di campur dengan air hangat.

15

Tambahkan lada, garam dan gula.

16

Masukkan Cumi yang sudah di goreng sebelum nya.

17

Tambahkan perasan jeruk nipis, dan jeruk lemon.

18

Aduk sampai bumbu mengental, kemudian cicipi, jika rasa nya sudah pas, angkat dan sajikan.

Tips Penyajian :
19

Makan dengan nasi putih yang masih hangat.

20

Sajikan dengan 1 es jeruk nipis.

Total Time45 minsRating

Ingredients

Bahan Utama :
 100gtepung maizena / tepung jagung (dicampur air)
 500gcumi segar
 2buah jeruk nipis
 2butir telur ayam (ambil putih nya saja)
 1serai jahe (dihaluskan)
 2sendok teh minyak wijen
 garam secukupnya
Bumbu Saus :
 150gtepung maizena (dicampur air hangat)
 ½sendok teh lada putih atau hitam
 7buah cabai merah
 5buah cabai rawit
 1buah jeruk nipis
 1buah jeruk lemon
 5siung bawang putih
 1buah bawang bombay
 saus tomat
 gula pasir
 garam

Directions

Cara Menggoreng :
1

Cuci cumi sampai bersih.

2

Lalu potong menjadi beberapa bagian.

3

Jika sudah campur tepung maizena, perasan jeruk nipis, putih telur, jahe halus, minyak wijen dan garam menjadi satu lalu aduk sampai rata.

4

Panaskan minyak dengan api yang sedang.

5

Campur cumi dan adonan tepung sampai rata.

6

Kemudian goreng cumi sebentar saja, karena kalau terlalu lama tekstur daging nya akan alot.

7

Jika sudah tiriskan.

Cara Membuat Saus :
8

Siapkan Semua Bahan.

9

Kemudian potong sampai halus bawang bombay, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit.

10

Siapkan minyak untuk menumis.

11

Tumis cabai merah, cabai rawit, bawang putih dan bawang bombay.

12

Tambahkan saus tomat.

13

Jika sudah tambahkan air putih secukup nya.

14

Masukkan Tepung Maizena yang sudah di campur dengan air hangat.

15

Tambahkan lada, garam dan gula.

16

Masukkan Cumi yang sudah di goreng sebelum nya.

17

Tambahkan perasan jeruk nipis, dan jeruk lemon.

18

Aduk sampai bumbu mengental, kemudian cicipi, jika rasa nya sudah pas, angkat dan sajikan.

Tips Penyajian :
19

Makan dengan nasi putih yang masih hangat.

20

Sajikan dengan 1 es jeruk nipis.

Resep Cumi Asam Manis
Pelajari Juga : Resep Cumi Hitam

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *