Resep Cumi Hitam

Resep Cumi hitam

Habibah Dwi PAuthorHabibah Dwi PYields3 Servings

Bahan Utama :
 600 g cumi - cumi segar
 Minyak goreng secukup nya
 Air bersih secukup nya
 1 buah jeruk nipis
 3 buah tomat hijau (potong dadu)
Bumbu :
 2 sendok makan saus tiram
 3 sendok makan kecap manis
 1 buah bawang bombay
 2 sendok teh gula pasir
 1 sendok teh garam
 Merica secukup nya
 6 siung bawang merah
 4 siung bawang putih
 3 lembar daun salam
 3 lembar daun jeruk
 2 ruas jari lengkuas
 5 buah cabai hijau
 5 buah cabai rawit (jika suka pedas)

Cara Membuat :
1

Cuci bersih cumi segar, jangan buang kepalanya.

2

Rendam beberapa saat dengan perasan air jeruk nipis, bilas dengan air bersih, lalu simpan dan taburkan garam di atas nya.

3

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai hijau.

4

Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih hingga mengeluarkan aroma yang sedap.

5

Tambahkan daun jeruk, daun salam, tomat, cabai hijau, dan lengkuas yang sudah di memarkan.

6

Masukkan saus tiram, kecap manis, gula pasir, garam dan lada.

7

Masukkan cumi-cumi.

8

Tambahkan air lalu aduk dan masak hingga mendidih.

9

Masukkan cabai hijau dan cabai rawit utuh. Masak lagi hingga kuah mengental.

10

Angkat lalu sajikan.

Total Time35 minsRating

Ingredients

Bahan Utama :
 600 g cumi - cumi segar
 Minyak goreng secukup nya
 Air bersih secukup nya
 1 buah jeruk nipis
 3 buah tomat hijau (potong dadu)
Bumbu :
 2 sendok makan saus tiram
 3 sendok makan kecap manis
 1 buah bawang bombay
 2 sendok teh gula pasir
 1 sendok teh garam
 Merica secukup nya
 6 siung bawang merah
 4 siung bawang putih
 3 lembar daun salam
 3 lembar daun jeruk
 2 ruas jari lengkuas
 5 buah cabai hijau
 5 buah cabai rawit (jika suka pedas)

Directions

Cara Membuat :
1

Cuci bersih cumi segar, jangan buang kepalanya.

2

Rendam beberapa saat dengan perasan air jeruk nipis, bilas dengan air bersih, lalu simpan dan taburkan garam di atas nya.

3

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai hijau.

4

Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih hingga mengeluarkan aroma yang sedap.

5

Tambahkan daun jeruk, daun salam, tomat, cabai hijau, dan lengkuas yang sudah di memarkan.

6

Masukkan saus tiram, kecap manis, gula pasir, garam dan lada.

7

Masukkan cumi-cumi.

8

Tambahkan air lalu aduk dan masak hingga mendidih.

9

Masukkan cabai hijau dan cabai rawit utuh. Masak lagi hingga kuah mengental.

10

Angkat lalu sajikan.

Resep Cumi Hitam
Pelajari Juga : Resep Cumi Asam Manis

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *