
Buang sisik, insang, kotoran dan ekor ikan.
Kemudian sayat daging ikan sedikit demi sedikit, jika sudah cuci sampai bersih.
Lumuri dengan jeruk nipis dan garam secukupnya, lalu diamkan.
Panaskan minyak, goreng ikan sampai matang.
Siapkan wajan lain, panaskan dengan api yang kecil.
Tumis bawang putih dan bawang bombay yang telah di potong - potong hingga wangi.
Masukkan wortel, beri sedikit air lalu tumis hingga wortel melunak.
Tambahkan potongan paprika, kemudian tumis.
Tambahkan saus sambal, saus tomat lalu aduk hingga tercampur rata.
Tuang air, aduk kemudian masak hingga mendidih.
Tambahkan penyedap rasa, garam, gula pasir dan lada bubuk.
Masukkan nanas, aduk hingga nanas tercampur dengan bumbu.
Campur tepung maizena dengan air hangat.
Lalu masukkan larutan tepung maizena ke saus, masak hingga saus mengental.
Cicipi, jika rasa nya sudah pas matikan api.
Letakkan ikan diatas piring.
Tuangkan saus asam manis yang masih panas.
Santap bersama nasi putih hangat dan minuman dingin.
Selamat menikmati.
Ingredients
Directions
Buang sisik, insang, kotoran dan ekor ikan.
Kemudian sayat daging ikan sedikit demi sedikit, jika sudah cuci sampai bersih.
Lumuri dengan jeruk nipis dan garam secukupnya, lalu diamkan.
Panaskan minyak, goreng ikan sampai matang.
Siapkan wajan lain, panaskan dengan api yang kecil.
Tumis bawang putih dan bawang bombay yang telah di potong - potong hingga wangi.
Masukkan wortel, beri sedikit air lalu tumis hingga wortel melunak.
Tambahkan potongan paprika, kemudian tumis.
Tambahkan saus sambal, saus tomat lalu aduk hingga tercampur rata.
Tuang air, aduk kemudian masak hingga mendidih.
Tambahkan penyedap rasa, garam, gula pasir dan lada bubuk.
Masukkan nanas, aduk hingga nanas tercampur dengan bumbu.
Campur tepung maizena dengan air hangat.
Lalu masukkan larutan tepung maizena ke saus, masak hingga saus mengental.
Cicipi, jika rasa nya sudah pas matikan api.
Letakkan ikan diatas piring.
Tuangkan saus asam manis yang masih panas.
Santap bersama nasi putih hangat dan minuman dingin.
Selamat menikmati.