Resep Pesmol Ikan Kembung

Gambar Cara Membuat Resep Ikan Kembung Enak

Resep Pesmol Ikan Kembung – Siapa yang tidak suka dengan bumbu balado? Bumbu balado merupakan salah satu bumbu yang paling diminati dan paling sering dimasak di berbagai makanan khas Indonesia. Jika biasanya bumbu balado hanya dimasak untuk mendampingi ayam, telur, atau kentang, kali ini ada inovasi resep ikan kembung balado yang patut Anda coba.

 

Ikan Kembung dan Manfaatnya Bagi Kesehatan Tubuh

Ikan kembung adalah salah satu jenis ikan yang paling sering dikonsumsi, terutama oleh masyarakat Indonesia. Harganya yang relatif murah, dan juga rasanya yang enak membuat ikan ini banyak digunakan dalam berbagai olahan masakan Nusantara.

Berdasarkan penelitian dari para ahli, ikan kembung memiliki banyak sekali manfaat bagi kesehatan tubuh Anda. Kandungan gizinya yang tinggi membuat ikan jenis ini dapat menjadi andalan Anda untuk memperbaiki nutrisi dan gizi keluarga Anda.

 

Resep Ikan Kembung

AvatarAuthorAr RasyidYields3 Servings

Bahan :
 5 ekor ikan kembung
 1 buah jeruk nipis
 2 lembar daun jeruk
 Cabai rawit merah secukupnya
 Minyak goreng secukupnya
 Air bersih secukupnya
Bumbu :
 4 siung bawang putih
 6 siung bawang merah
 1 batang serai
 1 ruas lengkuas
 1 ruas jahe
 1 ruas kunyit
 2 butir kemiri
 3 buah cabai merah keriting
 Garam secukupnya
 Gula pasir secukupnya
 Lada bubuk secukupnya

Cara Membuat :
1

Buang insang dan kotoran ikan, kemudian cuci sampai bersih, jika sudah lumuri dengan perasan jeruk nipis.

2

Siapkan wajan, panaskan minyak lalu goreng ikan kembung sampai matang.

3

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri dan cabai.

4

Ambil serai dan lengkuas, kemudian memarkan.

5

Panaskan wajan, kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan bersamaan dengan daun jeruk, serai dan lengkuas.

6

Tuangkan air secukupnya, lalu aduk kembali.

7

Tambahkan garam, gula pasir, dan lada bubuk.

8

Jika sudah mendidih, masukkan ikan ke dalam kuah.

9

Masak sampai air menyusut dan bumbu sudah meresap ke dalam daging ikan.

10

Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit utuh.

11

Selesai, selamat menikmati.

Total Time45 minsRating

Ingredients

Bahan :
 5 ekor ikan kembung
 1 buah jeruk nipis
 2 lembar daun jeruk
 Cabai rawit merah secukupnya
 Minyak goreng secukupnya
 Air bersih secukupnya
Bumbu :
 4 siung bawang putih
 6 siung bawang merah
 1 batang serai
 1 ruas lengkuas
 1 ruas jahe
 1 ruas kunyit
 2 butir kemiri
 3 buah cabai merah keriting
 Garam secukupnya
 Gula pasir secukupnya
 Lada bubuk secukupnya

Directions

Cara Membuat :
1

Buang insang dan kotoran ikan, kemudian cuci sampai bersih, jika sudah lumuri dengan perasan jeruk nipis.

2

Siapkan wajan, panaskan minyak lalu goreng ikan kembung sampai matang.

3

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri dan cabai.

4

Ambil serai dan lengkuas, kemudian memarkan.

5

Panaskan wajan, kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan bersamaan dengan daun jeruk, serai dan lengkuas.

6

Tuangkan air secukupnya, lalu aduk kembali.

7

Tambahkan garam, gula pasir, dan lada bubuk.

8

Jika sudah mendidih, masukkan ikan ke dalam kuah.

9

Masak sampai air menyusut dan bumbu sudah meresap ke dalam daging ikan.

10

Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit utuh.

11

Selesai, selamat menikmati.

Resep Pesmol Ikan Kembung

 

Berikut adalah beberapa manfaat dari ikan kembung yang harus Anda ketahui:

1. Mengurangi Resiko Terkena Penyakit Jantung

Penyakit jantung merupakan salah satu penyakit yang paling ditakuti oleh sebagian besar orang. Penyakit ini bisa datang secara tiba-tiba dan tanpa gejala. Apalagi di negara seperti Indonesia yang memiliki tingkat konsumsi lemak dan makanan berkolesterol yang tinggi.

Untuk mengurangi resiko penyakit ini, Anda dapat meningkatkan konsumsi ikan kembung. Ikan kembung memiliki kandungan omega 3 yang cukup tinggi. Kandungan ini dapat berfungsi untuk menurunkan kadar kolesterol yang ada di dalam tubuh Anda, terutama di dalam pembuluh darah.

Mengkonsumsi ikan kembung secara rutin juga dapat menghindarkan Anda dari berbagai resiko penyakit kronis lainnya seperti tekanan darah tinggi. Selain penyakit jantung, asam lemak omega juga dapat digunakan untuk menghindarkan Anda dari hipertensi.

Tak hanya itu saja, selain kandungan omega 3 yang tinggi, ikan jenis ini juga mengandung berbagai mineral dan protein yang sangat penting bagi tubuh. Mineral dan protein ini memiliki peran yang cukup penting dalam memberikan nutrisi bagi tubuh.

 

2. Meningkatkan Kesehatan Otak

Seperti ikan lainnya, ikan kembung juga memiliki kandungan protein yang tinggi. Protein merupakan salah satu kandungan yang sudah terkenal akan fungsinya yang dapat meningkatkan kinerja dan kesehatan otak.

Kandungan omega 3 yang sudah disebutkan sebelumnya juga dapat berfungsi untuk memperbaiki sel-sel dan jaringan otak yang sudah rusak. Dengan adanya kandungan ini, jaringan-jaringan baru akan bermunculan menggantikan jaringan yang sudah rusak di daerah otak.

 

3. Meningkatkan Nutrisi Janin di Dalam Kandungan

Untuk Anda para ibu hamil, ternyata ikan kembung memiliki segudang manfaat untuk janin di dalam perut Anda, lho! Kandungan gizi ikan kembung yang tinggi bisa Anda manfaatkan untuk memberikan asupan gizi yang cukup untuk janin.

Kandungan yang ada di dalam ikan kembung dapat meningkatkan kesehatan mata, otot, tulang, dan juga sistem saraf untuk janin Anda. Tak hanya itu saja, berbagai kandungan yang ada di dalam ikan ini juga bermanfaat bagi Anda yang sedang mengandung.

Kandungan omega 3 yang tinggi di dalam ikan kembung dapat menghindarkan Anda dari kemungkinan persalinan prematur. Sebuah penelitian juga mengungkapkan bahwa mengkonsumsi ikan kembung secara rutin dapat mencegah komplikasi bagi ibu hamil.

Sekarang ini sudah banyak sekali cara membuat resep ikan kembung dengan berbagai kreasi yang bisa Anda coba untuk menyehatkan janin di dalam tubuh Anda.

 

4. Mengontrol Kadar Gula di Dalam Darah

Ikan kembung sering kali dijadikan sebagai salah satu makanan andalan untuk para penderita atau orang yang memiliki resiko penyakit diabetes. Kandungan omega 6 yang tinggi di dalam ikan kembung dapat mengontrol kadar gula yang ada di dalam darah Anda.

Tak hanya kadar gula saja, kandungan nutrisi yang ada di dalam ikan ini juga dapat mengontrol tekanan darah Anda agar tetap berada pada tingkat yang normal.

 

5. Menjaga Kekuatan Otot dan Tulang

Salah satu manfaat terakhir dari ikan kembung yang belum banyak diketahui oleh banyak orang adalah menjaga kekuatan otot dan tulang. Ikan kembung ini mengandung vitamin D yang dapat mengembalikan jaringan-jaringan otot menjadi baru kembali.

Vitamin D ini juga berfungsi untuk meningkatkan kemampuan tubuh dalam menyerap kalsium yang masuk ke dalam tubuh. Dengan begini, maka tubuh akan mendapatkan asupan kalsium lebih yang baik untuk tulang, gigi, dan juga otot.

Mengkonsumsi ikan kembung secara rutin dapat menjadi salah satu hal yang dapat Anda lakukan untuk menghindarkan Anda dari resiko tulang rapuh dan juga cedera otot. Ikan kembung sangat disarankan untuk Anda yang cepat merasa mudah pegal dan mengalami nyeri otot.

 

Cara Membersihkan Ikan Kembung yang Benar

Cara Membersihkan Ikan Kembung yang Benar terbaru

Sebelum masuk ke dalam pembahasan mengenai resep ikan kembung balado, Anda harus mengetahui dahulu cara membersihkan ikan kembung yang baik dan benar. Membersihkan ikan menjadi salah satu langkah terpenting yang harus dilakukan sebelum masuk ke dalam proses pengolahan.

Cara membersihkan ikan juga menentukan rasa dari ikan yang akan dimasak. Masakan tentunya akan terasa lebih enak jika ikan sudah bebas dari berbagai kotoran dan juga sisik yang menempel di tubuh.

Berikut ini adalah beberapa langkah untuk membersihkan ikan kembung dengan benar:

  1. Pilih ikan yang masih utuh dan bersih. Hindari memilih ikan kembung yang sudah robek di bagian perutnya.
  2. Bersihkan ikan dengan air mengalir sebelum membersihkan bagian dalamnya. Gosok-gosok ikan agar kotoran di bagian tubuh menghilang.
  3. Buka bagian perut dan keluarkan isi kotoran yang ada di dalamnya.
  4. Keluarkan juga tulang atau duri ikan jika ingin untuk memudahkan saat dimakan.
  5. Cuci kembali ikan yang bagian dalamnya sudah bersih.
  6. Bersihkan perasan lemon atau jeruk limau untuk menghilangkan bau amis sebelum diberikan bumbu.

 

Resep Ikan KembungBalado

Bumbu Resep Ikan Kembung Balado

Setelah membahas mengenai apa saja manfaat ikan kembung yang baik untuk tubuh, Anda tentunya akan semakin merasa tertarik untuk menjadikan ikan kembung sebagai salah satu bahan olahan rutin di dalam masakan Anda.

Mengolah ikan kembung sejatinya bukan merupakan hal yang sulit. Berikut ini adalah resep ikan kembung yang praktis dan mudah dimasak:

 

1. Bahan-bahan Ikan Kembung

  1. 4 ekor ikan kembung yang sudah dibersihkan
  2. Perasan air lemon atau jeruk limau
  3. Ketumbar
  4. Garam
  5. Lada
  6. Bawang putih bubuk

 

2. Bahan Bumbu Balado Ikan Kembung

  1. 15 buah cabai merah keriting (bisa disesuaikan dengan selera)
  2. 10 buah cabai rawit merah (bisa disesuaikan dengan selera)
  3. 2 buah tomat segar
  4. Bawang putih dan bawang merah secukupnya
  5. Garam
  6. Gula
  7. Daun salam

 

3. Langkah-langkah Pembuatan

  1. Rendam ikan kembung yang sudah dibersihkan dengan campuran perasan air lemon, ketumbar, garam, lada, dan bawang putih bubuk selama sekitar 40 menit.
  2. Jika sudah, goreng ikan secara kering dan tiriskan ikan dari minyak.
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat.
  4. Tumis bumbu halus hingga harum.
  5. Setelah bumbu harum, masukkan ikan, daun salam, gula, dan garam.
  6. Aduk hingga bumbu tercampur rata dengan ikan.

 

Sekian resep ikan kembung balado yang sudah dijamin enak dan mudah untuk dibuat. Dengan berbagai kandungan penting yang ada di dalam cara membuat ikan kembung, disarankan untuk mengkonsumsi ikan ini secara rutin untuk kesehatan tubuh.

Pelajari Juga : Resep Pepes Ikan

One Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *