Resep Olahan Bayam

Cara Membuat Resep Olahan Bayam

Resep Olahan Bayam menjadi salah satu jenis sayuran bergizi yang paling sering diolah. Bayam memiliki rasa yang sedikit hambar, sehingga ketika diolah menjadi berbagai menu tidak akan merusak cita rasanya. Artikel ini akan membahas kumpulan resep olahan bayam yang mudah dibuat.

Sayur bayam sangat akrab dengan tokoh kartun Popeye. Bayam digambarkan sebagai sayuran yang dapat meningkatkan tenaga dan kekuatan tubuh. Hal tersebut bukan hanya cerita fiksi semata. Bayam memang mengandung banyak gizi yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.

 

Sup Bayam Bening

Sup bayam bening menjadi menu aneka olahan bayam pertama yang resepnya mudah diikuti. Kuah sup yang bening dan tidak berminyak ini cocok menjadi menu sehat keluarga Anda. Berikut resepnya:

 

Bahan-bahan yang perlu Anda siapkan adalah:

  1. Bayam merah, ambil daunnya saja (1 ikat)
  2. Kemangi, ambil daunnya saja (1 batang)
  3. Tahu, potong-potong (2 buah)
  4. Sosis, potong menyerong (2 buah)
  5. Tomat potong-potong (1 buah)
  6. Bawang putih, iris tipis (3 siung)
  7. Air (secukupnya)
  8. Merica bubuk (secukupnya)
  9. Garam
  10. Gula
  11. Kaldu jamur
  12. Margarin

 

Cara membuat bayam bening yang harus Anda lalui adalah sebagai berikut:

  1. Cuci bersih bayam merah dan daun kemangi
  2. Panaskan sedikit margarin, tumis bawang putih hingga harum
  3. Masukkan air, tunggu hingga mendidih
  4. Masukkan tahu dan sosis, masak sebentar
  5. Tambahkan daun bayam dan kemangi
  6. Bumbui dengan garam, merica, gula, dan kaldu jamur
  7. Jika bayam sudah setengah matang, masukkan tomat
  8. Jika sudah matang, matikan kompor dan sajikan selagi hangat

 

Sayur bening ini cocok dikonsumsi untuk seseorang yang sedang sakit. Dinikmati dengan nasi tim dan tempe bacem tentu akan lebih nikmat.

 

Bola-bola Ayam Bayam

Sajian yang satu ini bisa Anda jadikan pilihan menu protein harian. Bayam ternyata juga cocok diolah dengan daging ayam. Dengan bentuk bola-bola yang menarik, pasti akan disukai anak-anak. Berikut resepnya:

 

Bahan-bahan yang perlu disiapkan antara lain:

  1. Daging ayam cincang (50 gr)
  2. Tahu besar, kukus dan haluskan (400 gr)
  3. Bayam, ambil daunnya saja (1/2 ikat)
  4. Wortel, parut kasar (40 gr)
  5. Tepung sagu tani (5 sdm)
  6. Telur (2 btr)
  7. Bawang goreng, tumbuk kasar (1 sdm)
  8. Daun bawang, iris tipis (2 batang)
  9. Penyedap rasa
  10. Garam
  11. Gula
  12. Merica

 

Langkah pembuatannya adalah sebagai berikut:

  1. Campur seluruh bahan yang telah disiapkan
  2. Tambahkan penyedap rasa, garam, merica, dan gula, lakukan koreksi rasa
  3. Panaskan minyak
  4. Bentuk adonan menjadi bola-bola. Anda bisa menggunakan 2 sendok
  5. Goreng hingga kekuningan dengan api sedang
  6. Sajikan selagi hangat

 

Tumis Bayam

Cara Membuat Tumis Bayam Enak

Bayam juga bisa diolah menjadi olahan tumisan. Menu kali ini akan mengkombinasikan sayur bayam dengan jamur merang. Rasanya yang gurih, tapi ringan cocok menjadi teman makan siang Anda. Berikut resep olahan bayam yang bisa Anda ikuti:

 

Bahan-bahannya adalah:

  1. Bayam (2 ikat)
  2. Jamur merang, iris (50 g)
  3. Bawang Bombay, iris (1/4 buah)
  4. Bawang putih, cincang (2 siung)
  5. Cabai merah besar, buang bijinya lalu potong-potong (2 buah)
  6. Air
  7. Kecap ikan (1 sdm)
  8. Minyak wijen (2 sdm)
  9. Garam
  10. Gula

 

Cara membuat tumis bayam sangat mudah, yakni:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih
  2. Setelah harum, masukkan jamur merang dan cabai merah, aduk rata
  3. Masukkan bayam, masak sampai setengah layu
  4. Tambahkan kecap ikan, minyak wijen, garam, dan gula secukupnya
  5. Tuang sedikit air
  6. Jika sudah matang dan rasanya pas, angkat dan sajikan. Menu yang satu ini akan lebih nikmat disantap jika ditaburi dengan bawang putih goreng

 

Nasi Panggang Bayam

Menu selanjutnya adalah nasi panggang bayam. Akhir-akhir ini, menu nasi panggang sedang naik daun. Berawal dari nasi panggang salmon mentai, kini berkembang menjadi berbagai menu kombinasi lainnya, salah satunya dengan bayam. Berikut resepnya:

 

Bahan-bahan yang Anda butuhkan:

  1. Nasi (2 porsi)
  2. Bayam, ambil daunnya saja (1 ikat)
  3. Jagung manis, pipil (50 gr)
  4. Daging sapi cincang/corned beef (100 gr)
  5. Telur ayam (2 btr)
  6. Saus bolognaise (3 sdm)
  7. Susu cair (100 ml)
  8. Bawang bombay, cincang halus (1/2 buah)
  9. Bawang putih, cincang halus (2 siung)
  10. Keju parut (50 gr)
  11. Parsley kering/oregano
  12. Penyedap rasa
  13. Garam
  14. Gula
  15. Merica bubuk
  16. Margarin

 

Langkah cara membuat nasi panggang yang bisa Anda ikuti adalah:

  1. Tumis bawang bombay dan putih hingga matang dan harum
  2. Masukkan daging sapi, aduk rata hingga matang
  3. Masukkan nasi, jagung, dan bayam, aduk kembali
  4. Kecilkan api, tambahkan saus, susu cair, dan telur yang sudah dikocok lepas, aduk rata
  5. Tambahkan garam, gula, merica bubuk, dan penyedap rasa, masak hingga matang
  6. Tempatkan nasi pada cup aluminium foil atau pinggan tahan panas
  7. Tambahkan keju parut dan parsley di atasnya
  8. Panggang nasi pada suhu 180 derajat celcius selama 20 hingga 25 menit
  9. Nasi panggang siap disajikan selagi hangat

 

Spinach Cheesy Bites

Menu yang satu ini tentunya akan menjadi menu favorit anak-anak Anda di rumah. Berikut resepnya:

 

Bahan-bahan:

  1. Bayam rebus, cincang kasar (1 ikat)
  2. Wortel cincang (50 g)
  3. Daging sapi cincang (200 g)
  4. Tepung roti
  5. Keju mozarella
  6. Tepung terigu
  7. Telur (1 btr)
  8. Minyak goreng

 

Langkah pembuatan:

  1. Masukkan daging cincang, bayam, wortel, dan 5 sdm tepung roti ke dalam mangkuk
  2. Tambahkan telur, aduk hingga bahan tercampur sempurna
  3. Bentuk adonan bulat-bulat
  4. Isi bagian tengahnya dengan keju mozarella
  5. Gulingkan pada tepung terigu
  6. Gulingkan ke kocokan telur
  7. Lapisi dengan tepung roti
  8. Panaskan minyak goreng, goreng sampai kecoklatan dengan api sedang-kecil
  9. Sajikan selagi hangat. Menu yang satu ini akan sangat cocok disajikan dengan saus sambal atau mayonaise

 

Nugget Ayam Bayam

Paduan bahan protein dan serat ini akan cocok diberikan untuk anak Anda. Nugget menjadi pilihan menu praktis yang mudah dibuat dan bisa disimpan dalam jangka waktu yang lama. Berikut resep olahan bayam nugget ayam:

 

Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah:

  1. Dada ayam fillet (250 g)
  2. Bayam, ambil daunnya saja, potong-potong (1 ikat)
  3. Bawang putih (2 siung)
  4. Bawang merah (3 siung)
  5. Wortel parut (4 sdm)
  6. Tepung sagu (25 g)
  7. Tepung terigu protein sedang (50 g)
  8. Putih telur (2 butir)
  9. Minyak wijen (1 sdm)
  10. Saus tiram (2 sdm)
  11. Garam
  12. Gula
  13. Merica bubuk
  14. Tepung roti
  15. Minyak goreng

 

Langkah pembuatan nugget ayam:

  1. Cincang daging ayam dengan food processor atau penggiling daging
  2. Haluskan bawang, lalu tumis hingga matang dan harum
  3. Masukkan tumisan bawang ked daging ayam cincang
  4. Tambahkan bayam dan wortel, aduk rata
  5. Tambahkan saus tiram, minyak wijen, garam, gula, merica bubuk, telur dan tepung ke dalam adonan
  6. Aduk hingga tercampur rata
  7. Tuang adonan ke wadah anti panas
  8. Siapkan kukusan, kukus adonan 25 menit
  9. Jika sudah matang, biarkan hingga suhu ruang
  10. Potong-potong hasil kukusan, ukuran bisa sesuai selera
  11. Gulingkan pada tepung terigu, celupkan ke kocokan telur, gulingkan ke tepung roti
  12. Lakukan sampai selesai, simpan ke wadah kedap udara
  13. Masukkan ke dalam freezer atau langsung goreng
  14. Sajikan nugget selagi hangat

 

Jika nugget tidak digoreng semua, Anda bisa menyimpannya di freezer. Daya simpannya bisa mencapai 2 minggu. Menu ini bisa menjadi pilihan menu praktis bagi Anda yang aktif berkegiatan.

 

Pancake Bayam

Siapa bilang bayam hanya bisa diolah menjadi menu pendamping nasi saja? Bayam juga ternyata bisa diolah menjadi pancake, loh.

 

Bahan-bahan yang Anda butuhkan dalam resep olahan bayam ini antara lain:

  1. Bayam, blender (1/2 ikat)
  2. Tepung terigu (220 g))
  3. Susu cair (300 ml)
  4. Telur (2 btr)
  5. Gula/madu (1 1/2 sdm)
  6. Baking soda (1 sdt
  7. Butter/margarin cair (30 g)

 

Langkah pembuatannya adalah:

  1. Siapkan wadah, masukkan tepung, bayam, baking powder, gula, dan garam. Aduk rata
  2. Kocok telur, tambahkan susu dan butter cair
  3. Aduk menggunakan kocokan kawat hingga benar-benar merata tidak ada adonan yang menggumpal
  4. Tutup adonan menggunakan kain lembab selama 10 menit
  5. Panaskan wajan anti lengket, tambahkan margarin, tuang 1 sendok sayur adonan, tutup
  6. Masak 1 sisi pancake hingga muncul lubang kecil
  7. Lakukan terus hingga adonan habis
  8. Sajikan pancake selagi hangat

 

Pancake ini cocok disajikan dengan madu, sirup maple, butter, atau potongan buah. Anda bisa menyajikannya sebagai menu sarapan.

Bayam termasuk ke dalam jenis sayuran dengan rasa yang cenderung hambar, sehingga bisa diolah dengan cara apapun. Jika Anda bosan dengan menu masakan bayam yang biasa, mengolahnya menjadi camilan manis bisa menjadi pilihan.

Kumpulan resep olahan bayam di atas bisa Anda jadikan inspirasi untuk menu makan bersama keluarga. Jangan lupa penuhi nutrisi keluarga dengan menambahkan menu bergizi yang lain.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *