Potong ujung kepala udang dan ekor udang, lalu cuci sampai bersih.
Siapkan mangkok, masukkan tepung terigu, tepung beras, dan tepung tapioka hingga merata.
Masukkan garam, lada bubuk, dan kaldu ayam ke dalam mangkok.
Tambahkan air es sedikit demi sedikit, lalu aduk hingga adonan menjadi kental.
Siapkan piring, tuang tepung panir.
Celupkan udang ke adonan tepung basah.
Lalu letakkan di tepung panir, balut udang hingga terselimuti secara merata.
Panaskan minyak dengan api yang tidak terlalu besar.
Saran dari kami goreng 1 udang terlebih dahulu, agar kita bisa mencicipi apakah rasanya sudah pas atau ada yang kurang.
Jika di rasa sudah pas, langsung goreng semuanya.
Goreng udang sampai berubah warna menjadi kuning.
Sajikan saat masih hangat bersama saus sambal atau saus tomat.
Makan dengan nasi yang masih hangat.
Nikmati dengan 1 gelas es jeruk
Ingredients
Directions
Potong ujung kepala udang dan ekor udang, lalu cuci sampai bersih.
Siapkan mangkok, masukkan tepung terigu, tepung beras, dan tepung tapioka hingga merata.
Masukkan garam, lada bubuk, dan kaldu ayam ke dalam mangkok.
Tambahkan air es sedikit demi sedikit, lalu aduk hingga adonan menjadi kental.
Siapkan piring, tuang tepung panir.
Celupkan udang ke adonan tepung basah.
Lalu letakkan di tepung panir, balut udang hingga terselimuti secara merata.
Panaskan minyak dengan api yang tidak terlalu besar.
Saran dari kami goreng 1 udang terlebih dahulu, agar kita bisa mencicipi apakah rasanya sudah pas atau ada yang kurang.
Jika di rasa sudah pas, langsung goreng semuanya.
Goreng udang sampai berubah warna menjadi kuning.
Sajikan saat masih hangat bersama saus sambal atau saus tomat.
Makan dengan nasi yang masih hangat.
Nikmati dengan 1 gelas es jeruk