Resep Cumi Hitam

Resep Cumi hitam

Habibah Dwi PAuthorHabibah Dwi PYields3 Servings

Bahan Utama :
 600 g cumi - cumi segar
 Minyak goreng secukup nya
 Air bersih secukup nya
 1 buah jeruk nipis
 3 buah tomat hijau (potong dadu)
Bumbu :
 2 sendok makan saus tiram
 3 sendok makan kecap manis
 1 buah bawang bombay
 2 sendok teh gula pasir
 1 sendok teh garam
 Merica secukup nya
 6 siung bawang merah
 4 siung bawang putih
 3 lembar daun salam
 3 lembar daun jeruk
 2 ruas jari lengkuas
 5 buah cabai hijau
 5 buah cabai rawit (jika suka pedas)

Cara Membuat :
1

Cuci bersih cumi segar, jangan buang kepalanya.

2

Rendam beberapa saat dengan perasan air jeruk nipis, bilas dengan air bersih, lalu simpan dan taburkan garam di atas nya.

3

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai hijau.

4

Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih hingga mengeluarkan aroma yang sedap.

5

Tambahkan daun jeruk, daun salam, tomat, cabai hijau, dan lengkuas yang sudah di memarkan.

6

Masukkan saus tiram, kecap manis, gula pasir, garam dan lada.

7

Masukkan cumi-cumi.

8

Tambahkan air lalu aduk dan masak hingga mendidih.

9

Masukkan cabai hijau dan cabai rawit utuh. Masak lagi hingga kuah mengental.

10

Angkat lalu sajikan.

Total Time35 minsRating

Ingredients

Bahan Utama :
 600 g cumi - cumi segar
 Minyak goreng secukup nya
 Air bersih secukup nya
 1 buah jeruk nipis
 3 buah tomat hijau (potong dadu)
Bumbu :
 2 sendok makan saus tiram
 3 sendok makan kecap manis
 1 buah bawang bombay
 2 sendok teh gula pasir
 1 sendok teh garam
 Merica secukup nya
 6 siung bawang merah
 4 siung bawang putih
 3 lembar daun salam
 3 lembar daun jeruk
 2 ruas jari lengkuas
 5 buah cabai hijau
 5 buah cabai rawit (jika suka pedas)

Directions

Cara Membuat :
1

Cuci bersih cumi segar, jangan buang kepalanya.

2

Rendam beberapa saat dengan perasan air jeruk nipis, bilas dengan air bersih, lalu simpan dan taburkan garam di atas nya.

3

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai hijau.

4

Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih hingga mengeluarkan aroma yang sedap.

5

Tambahkan daun jeruk, daun salam, tomat, cabai hijau, dan lengkuas yang sudah di memarkan.

6

Masukkan saus tiram, kecap manis, gula pasir, garam dan lada.

7

Masukkan cumi-cumi.

8

Tambahkan air lalu aduk dan masak hingga mendidih.

9

Masukkan cabai hijau dan cabai rawit utuh. Masak lagi hingga kuah mengental.

10

Angkat lalu sajikan.

Resep Cumi Hitam

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *