Print Options:

Resep Cumi Hitam

Yields3 ServingsTotal Time35 mins

Resep Cumi hitam

Bahan Utama :
 600 g cumi - cumi segar
 2 buah jeruk nipis
 3 buah tomat hijau (potong dadu)
 Minyak goreng secukup nya
 Air bersih secukup nya
Bumbu :
 2 sendok makan saus tiram
 3 sendok makan kecap manis
 1 buah bawang bombay
 2 sendok teh gula pasir
 1 sendok teh garam
 6 siung bawang merah
 4 siung bawang putih
 3 lembar daun salam
 3 lembar daun jeruk
 2 ruas jari lengkuas
 5 buah cabai hijau
 5 buah cabai rawit (jika suka pedas)
 Merica bubuk secukup nya
Cara Membuat :
1

Buang kantung tinta cumi, lalu cuci sampai bersih.

2

Rendam cumi dengan perasan jeruk nipis, kemudian taburkan garam di atas nya.

3

Iris bawang bombay, bawang merah, bawang putih, dan cabai hijau.

4

Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih dan cabai sampai mengeluarkan bau yang harum.

5

Masukan daun jeruk, daun salam, tomat, cabai hijau, dan lengkuas yang sudah di memarkan.

6

Masukkan saus tiram, kecap manis, gula pasir, garam dan merica bubuk.

7

Masukkan cumi-cumi.

8

Tambahkan air sedikit demi sedikit lalu aduk dan masak hingga mendidih.

9

Masukan cabai hijau dan cabai rawit utuh, masak hingga kuah mengental.

10

Cicipi rasa nya, jika sudah pas angkat lalu sajikan dengan nasi putih hangat.

Nutrition Facts

Servings 3


Amount Per Serving
Calories 100