Print Options:

Resep Gulai Sapi

Yields5 ServingsTotal Time55 mins

Resep Gulai Sapi

Bahan Utama :
 500 g Daging Sapi dan Lemak
 500 ML Santan Kental
 Bawang Goreng
Bumbu :
 5 Lembar Daun Jeruk
 3 Lembar Daun Salam
 2 Buah Cengkeh
 1 Buah Kapulaga
 1 Buah Kayu Manis (Ukuran Kecil)
 2 Buah Jeruk Nipis
Bahan Bumbu Halus :
 7 Siung Bawang Merah
 3 Siung Bawang Putih
 3 Buah Kemiri
 1 Ruas Lengkuas
 1 Ruas Kunyit
 1 Ruas Jahe
 5 Buah Cabai Merah
 1/2 Sendok Teh Jinten (Disangrai)
 1/2 Sendok Teh Ketumbar (Disangrai)
 2 Buah Biji Pala
 Merica
 Gula Pasir
 Garam
Cara Membuat :
1

Potong daging dan lemak sapi lalu cuci sampai bersih

2

Jika sudah siapkan Air secukupnya

3

Lalu rebus setengah matang daging dan lemak sapi, kemudian angkat dan tiriskan

4

Siapkan bahan bumbu halus

5

Haluskan dengan cobek bawang merah dan putih, Kemiri, kunyit, Jahe, Cabai Merah, Ketumbar, Merica, dan Jinten.

6

Siapkan minyak goreng secukupnya

7

Kemudian tumis Kapulaga, Cengkeh dan Biji Pala terlebih dahulu

8

Jika sudah masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi

9

Tambahkan Kayu Manis, Daun salam dan Daun Jeruk.

10

Masukkan juga batang Serai dan Lengkuas yang sudah digeprek sebelumnya.

11

Jika sudah mengeluarkan bau harum, masukkan daging dan lemaknya.

12

Lalu Masukkan 500 ml Santan kental.

13

Tambahkan potongan cabai rawit jika suka pedas.

14

Masak dengan api yang kecil.

15

Kemudian ungkep sampai matang.

Tips Penyajian :
16

Siapkan 1 Piring Nasi Hangat

17

Taburi bawang goreng secukupnya

18

Tambah perasan Jeruk nipis ke Gulai Sapi

19

Nikmati dengan 1 gelas es jeruk

20

Nikmati dengan keluarga

Nutrition Facts

Servings 5


Amount Per Serving
Calories 250