Print Options:

Resep Pesmol Ikan Kembung

Yields3 ServingsTotal Time45 mins

Resep Ikan Kembung

Bahan :
 5 ekor ikan kembung
 1 buah jeruk nipis
 2 lembar daun jeruk
 Cabai rawit merah secukupnya
 Minyak goreng secukupnya
 Air bersih secukupnya
Bumbu :
 4 siung bawang putih
 6 siung bawang merah
 1 batang serai
 1 ruas lengkuas
 1 ruas jahe
 1 ruas kunyit
 2 butir kemiri
 3 buah cabai merah keriting
 Garam secukupnya
 Gula pasir secukupnya
 Lada bubuk secukupnya
Cara Membuat :
1

Buang insang dan kotoran ikan, kemudian cuci sampai bersih, jika sudah lumuri dengan perasan jeruk nipis.

2

Siapkan wajan, panaskan minyak lalu goreng ikan kembung sampai matang.

3

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri dan cabai.

4

Ambil serai dan lengkuas, kemudian memarkan.

5

Panaskan wajan, kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan bersamaan dengan daun jeruk, serai dan lengkuas.

6

Tuangkan air secukupnya, lalu aduk kembali.

7

Tambahkan garam, gula pasir, dan lada bubuk.

8

Jika sudah mendidih, masukkan ikan ke dalam kuah.

9

Masak sampai air menyusut dan bumbu sudah meresap ke dalam daging ikan.

10

Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit utuh.

11

Selesai, selamat menikmati.

Nutrition Facts

Servings 3


Amount Per Serving
Calories 150