Print Options:

Resep Pepes Ikan

Yields3 ServingsTotal Time45 mins

Resep Pepes Ikan

Bahan :
 5 ekor ikan kembung
 1 buah jeruk nipis
 1 sendok teh garam
 2 buah daun bawang
 1 tangkai serai
 5 buah cabai rawit merah
 2 lembar daun salam
 Daun kemangi secukupnya
 Daun pisang secukupnya
 Potongan lidi secukupnya
Bumbu Halus :
 5 siung bawang putih
 8 siung bawang merah
 10 buah cabai rawit
 3 butir kemiri
 1 ruas jahe
 Penyedap rasa secukup nya
Cara Membuat :
1

Bersihkan kotoran dan buang insang ikan, kemudian cuci sampai bersih.

2

Sayat-sayat bagian badan ikan agar bumbu meresap ke dalam daging.

3

Lumuri ikan dengan perasan air jeruk nipis dan garam, lalu diamkan.

4

Haluskan bahan-bahan untuk bumbu halus.

5

Campur dengan cabai rawit, cabai merah, serai, daun salam, daun bawang, dan daun kemangi, aduk hingga rata.

6

Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah di campur dengan bahan di atas.

7

Bungkus ikan dengan daun pisang, lalu tusuk daun pisang dengan lidi.

8

Pastikan sudah tertutup rapat agar bumbu tidak menyebar kemana-mana.

9

Siapkan panci, isi air seperempat dari ukuran panci, letakkan saringan pengukus.

10

Jika sudah rebus air sampai mendidih.

11

Lalu masukkan pepes kedalam panci pengukus, kemudian kukus dengan api yang tidak terlalu besar.

12

Selesai, selamat menikmati.

Nutrition Facts

Servings 3


Amount Per Serving
Calories 150