Siapkan air kurang lebih 2 Liter.
Siapkan tulang dan daging sapi yang sudah di potong.
Potong buah nanas yang masih muda.
Masukkan tulang dan daging sapi.
Jika sudah, masukkan juga potongan nanas.
Rebus dengan api yang kecil selama kurang lebih 30 menit.
Sambil menunggu air mendidih, siapkan semua sayuran kemudian potong - potong.
Siapkan semua bumbu halus.
Haluskan merica, bawang putih, bawang merah dan garam.
Masukkan pala bubuk ke bumbu halus.
Geprek batang serai dan jahe.
Jika sudah siapkan minyak secukupnya.
Kemudian tumis bumbu dengan api yang kecil.
Masukkan kayu manis, batang serai dan jahe ke tumisan bumbu halus.
Masukkan juga potongan bawang bombay, cengkeh, bunga lawang, kapulaga.
Jika sudah mengeluarkan bau yang harum matikan apinya.
Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging yang sudah mendidih.
Jika sudah masukkan potongan kembang kol, daun kol, seledri, kentang, wortel dan daun bawang.
Masukkan juga potongan tomat dan cabai rawit.
Rebus sampai matang.
Siapkan satu mangkok sop daging yang sudah di taburi bawang merah goreng.
Siapkan satu piring nasi yang hangat.
Campur sop daging dan nasi.
Nikmati dengan 1 gelas es jeruk.
Servings 0