Print Options:

Resep Soto Kudus

Yields5 ServingsTotal Time55 mins

Resep Soto Ayam Lamongan

Bahan Utama :
 500 g Suwiran Daging Ayam Goreng
 350 g Tauge (Direndam Air Panas)
 50 g Bawang Putih Goreng
 100 g Seledri
 3 Batang Daun Bawang
 2 Buah Jeruk Nipis
Bumbu Halus :
 7 Siung Bawang Merah
 4 Siung Bawang Putih
 1 Ruas Jahe
 1 Ruas Kunyit
 2 Buah Gula Merah
 3 Lembar Daun Salam
 5 Lembar Daun Jeruk
 3 Batang Serai (Digeprek)
 3 Buah Kemiri (Disangrai)
 ½ Sendok Teh Jinten (Disangrai)
 ½ Sendok Teh Merica
 ½ Sendok Teh Ketumbar
 Garam
Menu Tambahan :
 Sate Jeroan
 Sate telur Puyuh
 Perkedel Kentang
 Sate Kerang
 Kerupuk
Cara Membuat :
1

Siapkan semua bahan bumbu lalu cuci sampai bersih.

2

Haluskan kunyit, jahe, kemiri, merica, jinten, ketumbar, bawang merah dan bawang putih.

3

Jika sudah halus geprek batang serai, daun salam dan daun jeruk.

4

Siapkan Air secukupnya, lalu rebus.

5

Sambil menunggu air mendidih, siapkan Minyak goreng untuk menumis.

6

Tumis batang serai, daun salam, daun jeruk dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.

7

Jika bumbu sudah mengeluarkan bau yang harum masukkan ke Air yang sudah mendidih.

8

Masukkan Gula merah.

9

Tambahkan garam secukupnya.

10

Jika sudah masak dengan api yang kecil saja.

Tips Penyajian :
11

Sediakan Mangkok berukuran sedang.

12

Letakkan Tauge yang sebelum nya sudah di rendam dengan air panas.

13

Tambahkan daun bawang dan seledri.

14

Masukkan Suwiran daging ayam goreng.

15

Kemudian Siram dengan kuah yang sudah matang.

16

Tambahkan bawang putih goreng.

17

Tambahkan perasan jeruk nipis.

18

Nikmati dengan 1 gelas Es jeruk.

Nutrition Facts

Servings 5


Amount Per Serving
Calories 182